Салат с жареной индейкой и томатной заправкой

Предлагаю приготовить интересный салат с ароматом гриля. В нем соединились сочетания разных текстур и гамма вкусов. И все это разнообразие объединила пикантная заправка.

Ингредиенты для «Салат с жареной индейкой и томатной заправкой»:

• Помидоры черри — 150 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Майонез — 3 ст. л.
• Уксус (белый винный) — 1 ст. л.
• Перец красный жгучий (хлопья) — 0,5 ч. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Индейка (филе грудки "Индилайт") — 300 г
• Хлеб (ремесленный) — 3 ломт.
• Цуккини — 1 шт
• Кукуруза — 2 шт
• Фета — 100 г
• Листья салата / Салат — 2 пуч.
• Петрушка — 1 пуч.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с жареной индейкой и томатной заправкой»:

• 

  Подготовьте продукты для приготовления салата. Для сокращения времени приготовления кукурузу можно взять готовую в вакуумной упаковке или отварить ее заранее.
  В качестве основы возьмите любой салат или микс.
  Вместо цукини можно взять кабачок.

• 

  Для пикантной заправки соедините в емкости майонез, сок лимона, соль, винный уксус, мед, 5 штук томатов черри, хлопья острого перца и взбейте все погружным блендером.

• 

  Подготовьте стейки индейки, посолите, поперчите и добавьте по 1 ст. л. заправки на каждый стейк. Вотрите маринад в мясо и оставьте на несколько минут, пока вы занимаетесь овощами.
  Остальную заправку перелейте в соусник.

• 

  Цуккини нарежьте кусочками, толщиной до 1 см. Также на кусочки нарежьте ремесленный хлеб.
  Разогрейте гриль и обжарьте цуккини, початки кукурузы до характерных полосатых подпалин.
  Сбрызьните хлеб оливковым маслом и также поджарьте кусочки на гриле.
  Срежьте с початков кукурузные зерна.

• 

  Выложите на горячую сковороду замаринованные стейки индейки и обжарьте их с двух сторон до готовности.
  Переложите стейки на фольгу, заверните и оставьте на пару минут дойти.

• 

  Салат можно собрать в общем прозрачном блюде или подать в порционных салатниках.
  Заправлять салат перед непосредственным употреблением.
  На дно салатника уложите половину салатных листьев, нарезанную кусочками индейку, кабачки гриль, раскрошенную фету, кукурузу.

• 

  Повторите слои из салатных листьев, мяса индейки, кабачков, раскрошенного сыра фета, зерен кукурузы. Сверху на салат выложите хлебные кубики и крупно нарубленные листья петрушки.
  Украсьте салат дольками оставшихся помидоров черри.

Источник