Салат с индейкой и авокадо

Я уверена, такие салаты не надоедают! Они хороши хоть на праздник, хоть на ужин, хоть по-быстрому перекусить! Сочные, хрустящие, лёгкие, вкусные. С такими салатами не переешь, но и голодным не останешься, ведь там есть ароматные кусочки индейки.

Ингредиенты для «Салат с индейкой и авокадо»:

• Грудка индюшки (ТМ Индилайт) — 100 г
• Помидоры черри — 5 шт
• Огурец — 0,25 шт
• Авокадо — 0,5 шт
• Лук красный — 0,5 шт
• Листья салата / Салат — 3..4 шт
• Карри — 0,5 ч. л.
• Порошок чесночный — 1 щепот.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Мед — 0,5 ч. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Горчица (с зёрнами) — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Смесь перцев — по вкусу
• Бальзамик (для подачи) — по вкусу
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с индейкой и авокадо»:

• 

  Индейку нарезать кубиками среднего размера. Приправить карри, сухим чесноком, перцем, солью. Оставить на 15 минут.

• 

  На сковороде обжарить кусочки индейки. Сильно не зажаривайте, чтобы они не стали слишком сухими.

• 

  Приготовить заправку для салата. Смешать горчицу с зернами, измельченный зубчик чеснока, мед. Влить масло и сок лимона. Вилкой взбить до состояния эмульсии.

• 

  Подготовить овощи для салата. Помыть и нарезать их.
  Огурец у меня длинноплодный и я использовала четвертую часть от него. И половину крупного авокадо.

• 

  Собираем салат. На плоское блюдо уложить порванные листья салата и горсть рукколы. Или любой салатный микс. Полить частью заправки.

• 

  Сверху салата разложить овощную нарезку — огурец, черри, красный лук, авокадо и остывшие кусочки индейки. Посыпать смесью перцев (крупномолотым), посолить и полить заправкой.
  При подаче на стол полить бальзамиком.

Источник