Салат на праздничный стол

Легкий, яркий, сочный, пикантный, идеально подходит для Праздничного стола!

Ингредиенты для «Салат на праздничный стол»:

• Свинина (свиная шея копчено-варенная) — 300 г
• Морковь (по корейски) — 200 шт
• Перец сладкий — 2 шт
• Лук красный — 1 шт
• Яблоко (зеленое) — 1 шт
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Майонез — 3 ст. л.
• Горчица (дижонская) — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Уксус (9%) — 2 ст. л.
• Соль

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат на праздничный стол»:

1. Лук нарезаю перьями, заливаю кипятком, добавляю сахар, щепотку соли, уксус, перемешиваю и мариную 15 минут.
2. Перец сладкий нарезаю соломкой, томлю около 1 минуты, чтобы стал мягче, на небольшом количестве подсолнечного масла.
3. Яблоко и свиную шею нарезаю тонкой соломкой.
4. Для заправки: в майонез добавляю дижонскую горчицу, перемешиваю.
5. В глубокой миске смешиваю все продукты, солю по вкусу, заправляю, перемешиваю.
6. Перекладываю салат в кольцо, слегка придавливаю ложкой, осторожно снимаю кольцо, сверху украшаю мелко нарезанным зеленым луком.

Источник