Салат «Лютики-цветочки»

Лёгкий, пёстрый, хрустящий и очень вкусный салат с жареным филе индейки и пикантной заправкой. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Салат "Лютики-цветочки"»:

Салат

• Индейка (филе) — 500 г
• Кукуруза — 1 бан.
• Сельдерей черешковый — 2 веточ.
• Огурец (длинный) — 1 шт
• Листья салата / Салат (небольшой кочан)
• Специи (соль, чёрный свежемолотый перец — по вкусу)

Заправка

• Лук красный (маленький) — 1 шт
• Укроп — 5 веточ.
• Йогурт (сметана) — 6-7 ст. л.
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Лютики-цветочки"»:

• 

  Сначала приготовим заправку-соус.
  Мелко порубить укроп и добавить в йогурт (у меня йогурт с майонезом в равных пропорциях).

• 

  Мелкими кубиками нарезать маленькую луковицу.

• 

  Всыпать соль по вкусу и перемешать. Отставить в сторону.

• 

  Салат подаётся в двух вариантах на выбор: в общем салатнике или порционно.
  Для первого варианта — нарезать огурец кубиками.
  Для второго варианта — огурец нарезать длинными полосками с помощью овощечистки и свернуть рулетиками.

• 

  Листья салата промыть проточной водой, обсушить и нарезать лентами (можно порвать руками).

• 

  Слить жидкость из банки с кукурузой.

• 

  Сельдерей нарезать ломтиками.

• 

  Добавить заправку. Перемешать.

• 

  Филе индейки слегка отбить, посолить, поперчить и пожарить на среднем огне с двух сторон. Нарезать крупными кубиками. Добавить в салат и аккуратно перемешать.
  Для порционной подачи нарезать длинными брусочками.

• 

  Порционная подача: хаотично раскидать на тарелке салатные листья, затем ломтики сельдерея, кукурузу и огуречные рулетики, сверху разложить мясо индейки. Полить заправкой.

• 

  Очень вкусный сбалансированный салат. Запросто заменит дамам обед.

Приятного аппетита!!!

Источник