Салат из моркови с мандаринами

Салат из моркови и сладкого перца с мандаринами и кедровыми орешками в интересной заправке. Яркий, сочный и витаминный салат. Попробуйте!

Ингредиенты для «Салат из моркови с мандаринами»:

Салат:

• Морковь — 1 шт
• Перец сладкий красный (большой) — 0,5 шт
• Мандарин — 2 шт
• Листья салата / Салат — 0,5 пуч.
• Орехи кедровые — 1 горст.

Заправка:

• Соевый соус — 2 ч. л.
• Сок лимонный — 2 ч. л.
• Масло арахисовое (у меня кедровое) — 1 ст. л.
• Сахар коричневый — 1/3 ч. л.
• Смесь перцев — по вкусу
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из моркови с мандаринами»:

• 

  Листья салата порвите руками, разложите по тарелкам, присыпьте солью и смесью перцев.

• 

  Морковь нарежьте с помощью овощечистки, по желанию заверните в колечки и выложите сверху. Добавьте перец, нарезанный брусочками.

• 

  Филируйте мандарины (сок соберите) и добавьте дольки в салат. Посыпьте кедровыми орешками.

• 

  Для заправки смешайте масло кедрового ореха, соевый соус, лимонный сок, стекший сок от мандаринов и коричневый сахар.

• 

  Полейте салат заправкой, посыпьте смесью перцев.

• 

  Подавайте к столу.

• 

  Приятного аппетита!

Источник