Салат из капусты с сыром чечил

Довольно интересный по вкусу салат. Нашла его в одной из кулинарных книг. Сладость и легкая кислинка яблока отлично оттеняется сырным привкусом, а в целом — довольно гармоничный и яркий вкус.

Ингредиенты для «Салат из капусты с сыром чечил»:

Основное:

• Капуста краснокочанная — 400 г
• Яблоко — 150 г
• Сыр мягкий ("Чечил" или сыр "Косичка") — 70 г
• Соль — по вкусу

Для заправки:

• Майонез (или сметана) — 4 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Сок лимонный — 15 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из капусты с сыром чечил»:

• 

  Капусту тонко нашинковать, немного посолить и помять руками.

• 

  *

• 

  *

• 

  Яблоки очистить и нарезать соломкой.

• 

  Сыр разобрать на мелкие волокна.

• 

  Приготовить заправку: в сметану влить сок лимона. Чеснок очистить и пропустить через пресс, добавить к сметане и перемешать.

• 

  *

• 

  Соединить все ингредиенты салата, перед подачей заправить соусом и украсить салат сырной паутинкой.

• 

  *

• 

  Приятного аппетита!

Источник