Закуски из овощей

Салат из капусты и огурцов по-корейски

Вкуснейший салатик-закуска, который уплетается буквально за пару минут, за уши не оттянешь. Советую сразу готовить побольше, т. к. его можно есть бесконечно.

Ингредиенты для «Салат из капусты и огурцов по-корейски»:

Основное:

  • Капуста белокочанная / Капустa (небольшой кочан) — 1 кг
  • Морковь (средние) — 2 шт
  • Огурец (средний) — 1 шт
  • Перец болгарский (красный) — 1 шт

Для заливки:

  • Чеснок2 зуб.
  • Масло растительное100 г
  • Уксус (5%) — 50 г
  • Сахар1 ст. л.
  • Соль2 ч. л.
  • Соевый соус3 ст. л.
  • Хмели-сунели1 ч. л.
  • Кунжут1 ст. л.
  • Перец красный жгучий по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1617.6 ккал
белки
33.2 г
жиры
116.1 г
углеводы
111.7 г
100 г блюда
ккал
95.2 ккал
белки
2 г
жиры
6.8 г
углеводы
6.6 г

Рецепт «Салат из капусты и огурцов по-корейски»:

  • Капусту нарезать на крупные квадраты.

  • Морковь натереть на терке для моркови по-корейски.

  • Огурцы нарезать тонкими кружочками.

  • Болгарский перец нарезать соломкой.

  • Все овощи выложить в глубокую миску и перемешать.

  • Для заправки смешать в сотейнике растительное масло, соль, сахар, специи, влить уксус и добавить кунжут.

  • Нагреть заправку до полного растворения соли и сахара.

  • Чеснок очистить и выдавить через пресс, добавить его к салату, все перемешать и залить салат горячей заправкой.

  • *

  • *

  • Салат перемешать и плотно уложить в банку. Закрыть крышкой и отправить в холодильник на пару часов. Периодически салат надо встряхивать, чтобы он хорошо промариновался.

  • *

  • *

  • Приятного аппетита!

  • *

  • *

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»