Салат-гарнир из дайкона и моркови

Вкусный и полезный теплый овощной салат-гарнир из дайкона и моркови. Я подавала с красной рыбкой, приготовленной на пару. Попробуйте!

Ингредиенты для «Салат-гарнир из дайкона и моркови»:

• Дайкон — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Вода — 1 л
• Уксус (винный) — 40 мл
• Чеснок — 2..3 зуб.
• Кориандр — по вкусу
• Смесь перцев — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Рыба (красная) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат-гарнир из дайкона и моркови»:

• 

  Морковь и дайкон нарежьте кружочками.

• 

  Бланшируйте в воде с уксусом 2-3 минуты, откиньте на дуршлаг.

• 

  Заправьте овощи маслом, добавьте соль, перец, кориандр и измельченный чеснок.

• 

  Перемешайте.

• 

  Украсьте зеленью и подавайте в качестве теплого салата.

• 

  А если будете подавать в качестве гарнира к рыбке (как у меня), то посолите и поперчите порционные кусочки рыбы.

• 

  Выложите на поднос пароварки. Готовьте на пару около 20 минут. Я готовила в мультиварке.

• 

  Подавайте к столу.

• 

  Приятного аппетита!

Источник