Салат «Экзотический цветок»

Всем любителям полезных салатов рекомендую попробовать этот потрясающе вкусное блюдо! Если любите салаты с добавлением фруктов, то Вам точно понравится. Очень богатый и интересный вкус получился. О пользе можно долго писать… Красиво, вкусно и полезно.

Ингредиенты для «Салат "Экзотический цветок"»:

• Перец болгарский (1 шт) — 70 г
• Огурец — 60 г
• Манго (1 шт) — 160 г
• Листья салата / Салат — 140 г
• Орехи кешью / Кешью — 40 г
• Тофу — 100 г
• Сыр твердый — 70 г
• Лук репчатый — 15 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Клюква — 10 г
• Масло оливковое (по вкусу) — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Экзотический цветок"»:

• 

  1. Разогреваем духовку до 150С.
  2. Моем и чистим манго и перец.
  3. Вымыть листья салата и накрошить их большими квадратами.

• 

  4. Тофу нарезать на тонкие кусочки около 1 см.
  5. Запекаем тофу 10 мин при 150С (вторая полка сверху и нагрев только снизу). Можно и проще сделать — пожарить на сухой сковороде. Кому как удобно.

• 

  6. Выкладываем листья салата на блюдо.

• 

  7. Нарезаем огурец кубиками и выкладываем поверх листьев салата.
  8. Нарезаем перец полоскали и выкладываем по краю салата.

• 

  9. Клюкву измельчаем (ножом или блендером) и смешиваем с маслом.
  10. Нарезаем кубиками манго и выкладываем поверх огурцов.
  11. Моем, чистим лук и чеснок. Мелко их крошим и посыпаем салат.

• 

  12. Нарезаем небольшими квадратами тофу и кубиками сыр. Выкладываем их поверх салата.

• 

  13. Крошим ножом орехи и посыпаем салат.
  14. Поливаем салат "маслянно-клюквенным" соусом.
  15. Украшаем остатками перца.
  Не солила, так как сыр соленый, но любители солененького могут еще и посолить по вкусу.

  Приятного аппетита!

Источник