Салаты из птицы

Салат «дракон»

Очень вкусный салат под год дракона. Тонкие нотки кисленьких яблок и киви, интересное сочетание вкусов.
Посмотрела по сайту и удивилась, что нету подобного салата. Нашла его недавно в интернете, сняли пробу сами… вкусно! Делала на новогодний стол, всем понравился, как сейчас говорят "зашёл" всем.

Ингредиенты для «Салат "дракон"»:

Основа салата

  • Грудка куриная

    (Небольшая! ~ 400гр)

    1 шт

  • Яблоко

    (Кисло-сладкие)

    2 шт

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Морковь

    (По-корейски)

    70-100 г

  • Сыр голландский


    50 г

  • Майонез

    (Примерно)

    70 г

  • Соль


    1 щепот.

Декор

  • Свекла

    (Вареная, небольшая.
    На глаза и ноздри)

    1/3 шт

  • Перец болгарский

    (Язык и хвост)

    1 шт

  • Чернослив

    (Позвоночник)

    1-2 шт

  • Листья салата

    /

    Салат

    (Крылья
    К ним 2 шпажки бамбуковые, которые для шашлыков, сейчас продают короткие)

    2 шт

  • Киви

    (Чешуя и гребень
    + на глаза)

    5-6 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1683.3 ккал
белки


108.1 г
жиры


82.8 г
углеводы


123 г
Порции
ккал
210.4 ккал
белки
13.5 г
жиры
10.4 г
углеводы
15.4 г
100 г блюда
ккал
107.9 ккал
белки
6.9 г
жиры
5.3 г
углеводы
7.9 г

Рецепт «Салат "дракон"»:

  • Курицу и яйца сварить, остудить
    Нарезать не крупной соломкой курицу, яйцо кубиком.
    Берём круглую тарелку для сбора салата.

    1 слоем идёт куриное мясо, присолить, сеточка майонеза

  • 2й слой яблоки нареать мелкой соломкой. Не стала тереть на тёрку, чтоб они ощущались и не пустили сок.
    Лёгкая сеточка майонеа

  • 3й слой — сыр на крупную тёрку, сеточка майонеза
    (Ложкой или руками в перчатках придавать форму, подравнивая, поскольку будет осыпаться)

  • 4й слой корейской морковки, порезала её покороче!
    Сеточка майонеа

  • 5й слой: Яйца натереть на крупной тёрке и аккуратно уложить, равномерно.
    Последний раз выравниваем форму нашего будущего дракона.
    Делаем по всему "телу" дракона тоненькую сеточку майонеза, в этот раз и на бока тоже!
    Тарелку промакиваем салфеткой от всех крошек и капель майнеза.

  • Киви моем, снимаем аккуратно шкурку и нареазем максимально-тонкими полудольками!
    Важно чтоб киви было спелым.
    Начинаем оформлять чешую от хвоста к мордочке.

  • Делаем из толстой полудольки киви вот такой гребень

  • Закрыть весь салат киви. Будущую мордочку аккуратно закрыть полудолькой спереди, закончив покрытие.
    Задекорировать дракона:
    Листья салата кучерявого насадить на "шпажки для шашлыков" и вставить в середине спины.
    От вареной свеклы отрезала 2 пластика, пробкой от пластиковых бутылок вырезала 2 колечка — основа глаз.
    Из кольца киви вырезать 2 колечка меньшим диаметром, бывают пластиковые пробки меньшего диаметра, например от медицинских флаконов, — зрачки.
    Из пластика свеклы вырезать трубочкой или колпачком от ручки 2 колечка — ноздри
    1 Полоску перца сделать суженной — хвост, вставить подсунув под салат.
    Черносливину нарезать очень тонкой соломой — выложить как по хребту
    1 полосочку перца вырезать поменьше и как надрезать в середине — язычок, вставить его на мордочке
    Важно!! всё лепила на капельки майонеза! Его должно быть самый минимум, иначе будет сползать, поскольку само киви "скользкое"

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»