Рулет из индейки к Новогоднему столу

Новый год — это такой праздник, когда хочется накрыть стол вкусно и красиво. Конечно приходится хлопотать на кухне и приготовить что то такое новое, чтобы удивить гостей. Впервые готовила такой рулет — и осталась довольна. Такой рулет — имеет место на Новогоднем столе

Ингредиенты для «Рулет из индейки к Новогоднему столу»:

• Индейка (духовая индейка) — 400 г
• Соус (соус томатный с базиликом) — 500 г
• Пармезан — 100 г
• Перец сладкий желтый — 3 шт
• Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
• Порошок чесночный — 1 ч. л.
• Смесь специй (смесь сухих итальянских трав) — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
• Перец черный (по вкусу) — 0,5 ч. л.
• Помидоры черри (для украшени) — 3 шт
• Петрушка (для украшения) — 2 веточ.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет из индейки к Новогоднему столу»:

• 

  Индейку "духовую" извлечь из упаковки. Промыть и обсушить

• 

  Отбить мяско кулинарным молотком. Посыпать специями

• 

  Перцы болгарские помыть, просушить. Порезать на четверти. Удалить семена, перегородки.

• 

  Запекать в духовке шкуркой вверх на протвине — до черных подпалин.

• 

  Дайте перцам остыть и уберите кожицу с подпалам.
  Индейку положите на циновку, смажьте горчицей. Положите очищенные от кожицы перцы

• 

  Выложите запеченные перца на мясо, посыпьте пармезаном. Сверните циновку в тугой рулет. обвяжите рулет кулинарной бичевой, чтобы он сохранял форму

• 

  Положите в форму для запекания часть соуса и воду. Размешайте. Добавьте рулет, обмажьте его со всех сторон этим соусом.
  Поставьте в духовку, разогретую до 160*С на один час.
  Блюдо готово! Снимите кулинарную веревку.

• 

  Подавайте на блюде, украсив по своему усмотрению. У меня томаты черри и зелень петрушки

Источник