Рыба в паназиатском стиле

Очень вкусная рыбка в оригинальном маринаде. Этот рецепт нашла в одном из кулинарных журналов довольно давно, и вот наконец-то дошли руки, чтобы попробовать эту вкусноту.

Ингредиенты для «Рыба в паназиатском стиле»:

• Рыба (белая морская) — 800 г
• Имбирь (кусочек свежего корня имбиря (длиной 2см), или сухой по вкусу) — по вкусу
• Соевый соус — 5 ст. л.
• Мед — 3 ст. л.
• Сок (ананасовый) — 300 мл
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Лук зеленый — 1/2 пуч.
• Перец кайен — 1/4 ч. л.
• Паприка сладкая — 2 ч. л.
• Крахмал кукурузный — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыба в паназиатском стиле»:

• 

  Рыбу нарезать порционными кусками. Зеленый лук, имбирь и чеснок порубить очень мелко.

• 

  В сотейник вылить ананасовый сок, лимонный сок и жидкий мед. Добавить лук, имбирь, чеснок, кайенский перец и паприку.

• 

  *

• 

  Прогреть маринад на среднем огне 2-3мин.

• 

  Подготовленную рыбу полить маринадом.

• 

  И убрать в холодильник на 1,5ч.

• 

  Затем переложить рыбу в форму, полить половиной маринада и отправить в духовку, предварительно разогретую до 230С на 15мин, через указанное время рыбку вынуть, перевернуть и поставить запекать еще на 10мин.

• 

  *

• 

  В оставшийся маринад добавить крахмал и довести полученный соус до кипения.

• 

  *

• 

  Вынуть рыбу из духовки и полить горячим соусом.

• 

  Приятного аппетита!

Источник