Рецепты

Рисовый уксус в домашних условиях

Рисовый уксус в домашних условиях

Описание приготовления:

В европейской кухне существует черный, красный и белый рисовый уксус. Наиболее доступный для приготовления в домашних условиях является белый вид уксуса. Белый рисовый уксус получается более мягкий и сладковатый, чем красный или чёрные виды. Он идеально подходит не только для заправки риса, но и для заправки салатов или различных закусок. Берите рецепт на вооружение!
Основной ингредиент: Крупы / Рис Блюдо: Соусы

Состав / Ингредиенты:

  • Рис 1/2 Стакана (круглый)
  • Вода 2 Стакана
  • Сахар 200 Грамм
  • Дрожжи сухие 2 Грамма

Количество порций 20

Калорийность

399 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

98 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Рисовый уксус в домашних условиях»

Рисовый уксус в домашних условиях

Подготовьте все ингредиенты. Рис берите круглозёрный.

Рисовый уксус в домашних условиях

Залейте рис тёплой водой и оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа. Затем уберите на ночь в холодильник.

Рисовый уксус в домашних условиях

Воду слейте в кастрюлю. Крупа нам больше не нужна, можете использовать её для приготовления других блюд или скормить животным. Добавьте сахар, поставьте на небольшой огонь и периодически помешивая, варите полученный сироп 15 минут.

Рисовый уксус в домашних условиях

По истечении указанного времени снимите с плиты и дайте остыть до тёплого состояния. Чтобы процесс был быстрее, можно перелить жидкость в глубокую миску. Добавьте дрожжи, когда температура станет комфортная для них и перемешайте.

Рисовый уксус в домашних условиях

Перелейте сироп в стеклянную банку, большую по объёму, накройте марлей и оставьте в тёмном теплом месте на 5 дней.

Рисовый уксус в домашних условиях

По прошествии 5 дней процедите в чистую стерильную банку, снова накройте марлей и избегая солнечных лучей оставьте на 20-30 дней.

Рисовый уксус в домашних условиях

Затем аккуратно слейте рисовый уксус из банки, оставляя осадок на дне. Перед разливом в бутылки рисовый уксус необходимо прокипятить, после чего его процедите и разлейте по небольшим стерильным бутылочкам с крышками.

Рисовый уксус в домашних условиях

Рисовый уксус в домашних условиях готов. Заправляйте рис для роллов и суши, готовьте салаты и приятного аппетита!
Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»