Рис с крабовым мясом и кукурузой

Крабовое мясо и кукуруза, приправленные острым перцем, сочетаются идеально в этом блюде из риса. Готовится просто, в одной ёмкости, в глубоком казане, что тоже немаловажно. Давайте попробуем.

Ингредиенты для «Рис с крабовым мясом и кукурузой»:

• Масло сливочное — 150 г
• Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Чеснок (раздавленный широкой стороной ножа) — 2 зуб.
• Рис — 320 г
• Вино белое сухое — 125 мл
• Бульон (рыбный) — 750 мл
• Кукуруза (1/2 большой консервной банки) — 150 мл
• Крабовое мясо — 150 г
• Перец красный жгучий (нарезанный на мелкие кусочки) — 1 шт
• Лайм (сок) — 2 ст. л.
• Кинза (нарезанный) — 1 пуч.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рис с крабовым мясом и кукурузой»:

• 

  В казане на среднем огне растопить сливочное масло и жарить лук с щедрой щепоткой соли 3-4 минуты. Добавить чеснок и жарить его ещё минуту.

• 

  В тот же казан добавить рис и жарить, постоянно его перемешивая, в течение 3-4 минут. Добавить вино и усилить огонь. Жарить до испарения вина. Это займет около минуты. Добавить бульон и на среднем огне, постоянно помешивая, готовить 10-12 минут.

• 

  Смешать готовый рис с крабовым мясом и кукурузой, добавить перец чили. Тушить
  на медленном огне 2 минуты. Полить соком лайма. Посыпать кинзой. Посолить, поперчить по вкусу. Приятного аппетита.

Источник