Рецепт: Варенье из винограда без косточек с орехами — заготовки, консервирование, варенье из винограда ,виноград без косточек, вкусно, по-домашнему
Ингредиенты:
виноград желтый без косточек — 2,5 кг;
вода — 500 мл;
сахар — 2 кг;
орехи грецкие — 2 стакана
Способ приготовления: Сегодня сварила варенье из винограда без косточек с грецкими орехами.
Это очень вкусно.
Для этого варенья идеально подойдет, как желтый, так и черный виноград, но только без косточек.
Когда жили в Узбекистане, этот сорт винограда назывался Кишмиш (изюм), и был он мельче. Здесь, в Казани, он привозной и ягоды покрупнее, но очень сладкий, вкусный.
Поэтому, увидев его на рынке, захотелось приготовить варенье, как варила мама.
Итак, поехали)
Так как виноград очень сладкий, сахара берем на 2,5 кг винограда 2 кг сахара.
Приготовим продукты.
Хорошо моем виноград. Очищаем ягоды от палочек.
Можно еще раз промыть ягоды винограда.
В толстостенную кастрюлю насыпаем сахар.
Добавляем к сахару воду.
Ставим на средний огонь.
Ждем, когда закипит сироп. Помешивая периодически.
Всыпать в сироп ягоды винограда.
Как закипит, выключаем, до полного остывания.
На практике, довариваем на следующий день.
На следующий день достаем все ягоды в отдельную посуду.
Ягоды хорошо пропитались сиропом.
Включаем под сиропом средний огонь.
На фото видно, как где-то через полчаса сироп меняет цвет.
Теперь погружаем ягоды в кипящий сироп.
Туда же добавляем грецкие орехи.
Варим минут 15 все вместе, на среднем огне.
Пока варится варенье, подготовим банки и крышки (банки всегда обрабатываю паром, крышки-кипятком).
Разливаем варенье по банкам и закатываем.
Переворачиваю банки до полного остывания.
Еще и осталась вазочка вкуснятины к чаю!
Приятного чаепития в кругу семьи!
По желанию, можно добавить или свежий лимон или лимонную кислоту.
Готовьте с любовью!
Всем мира и добра!
Время приготовления: 1 ч.
Источник