Рецепт: Суп из красной чечевицы — с беконом

Ингредиенты:
чечевица красная — 1 стак.;
картофель — 2-3 шт.;
морковь — 1 шт.;
зелень свежая — по желанию;
бекон сырокопченый — 150 грамм;
соль и специи — по вкусу
Способ приготовления: Доброго всем времени суток, друзья! Предлагаю вам вариант быстрого супа из красной чечевицы.

Для этого супа не нужно предварительно варить бульон и это значительно ускоряет процесс приготовления, а добавления бекона делает этот суп вкуснее, но за неимением упаковки бекона в холодильнике, варю этот суп без него.
Итак, начинаем, Стакан красной чечевицы хорошо промываем.

Овощи (картофель, морковь) очищаем.

Картофель нарезаем, соединяем с промытой чечевицей, наливаем в кастрюлю воду и отправляем вариться.

Тем временем морковку нарезаем кубиком.

Когда картофель с чечевицей сварятся вооружаемся погружным блендером и превращаем всё в пюре.

Добавляем нарезанную морковь и возвращаем кастрюлю на плиту.

Берем упаковку бекона и нарезаем его кубиком.

По желанию и наличию нарезаем свежую зелень.

Нарезанный бекон отправляем в кастрюлю, перемешиваем и доводим до кипения.

А теперь пробуем «на соль/перец» и корректируем вкус и возможно густоту супа, добавив немого воды.

Завершающий штрих — свежая зелень.

Еще 5 минут из суп из красной чечевицы с беконом готов!

Этому супу не нужно настаиваться можно сразу доставать тарелки.
Что подать к этому супу ваш выбор, моё предпочтение сметана и отрубные шарики.

Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и хорошего настроения!

Время приготовления: 40 мин.
Источник