Рецепт: Салат «Королева Змей» — с курицей и грибами

Ингредиенты:
вареные яйца — 5 шт.;
вареное куриное филе — 250 г;
лук репчатый (среднего размера) — 1 шт.;
сыр твердый — 100 г;
шампиньоны маринованные — 200 г;
морковь — 4 шт.;
чеснок — 4 зуб.;
майонез — 200 г;
зелень петрушки — 4 веточки;
кукуруза консервированная — 1 ст.л.;
перец горошком — 8 шт.;
болгарский перец красный — 1 кусочек;
огурцы маринованные — 4 шт.
Способ приготовления: Добрый день, дорогие друзья! В преддверии новогодних праздников предлагаю сделать тематический салат в виде символа года. 2025 год змеи, поэтому салат оформляю в виде змейки. Так как моя змея с короной, я дала название салату «Королева Змей». На новогодний стол готовлю салат с отварной курицей и маринованными грибами. В принципе, любой салат и тоже оливье можно оформить в виде змейки. Готовить довольно просто и быстро, а получается сытно, вкусно и красиво. Такая подача очень эффектная и яркая для праздника. Оригинальный салат в миг разлетается с блюда. Обязательно попробуйте и вы!

Заранее отвариваем и остужаем для салата почищенную морковку в подсоленной воде, куриное филе до готовности в подсоленной воде, яйца — вкрутую.
Для украшения нам понадобится кусочек красного болгарского перца, маринованные огурцы, свежая зелень петрушки, горошины черного перца и вареная морковка.

Чистим репчатый или салатный лук, ополаскиваем и меленько нарезаем кубиками.
Если лук у вас горький, то обдайте его кипятком, чтоб не испортил салат.

Отварную остывшую морковку нарезаем маленькими кубиками, оставив кусочек для украшения.

Любой твердый сыр режем такими же кубиками. Я использую голландский сыр, но можно выбрать на свой вкус. Лучше нарезать все ингредиенты одинаково, тогда салат будет эстетичнее выглядеть и кушать приятнее.

Отварное куриное филе рубим острым ножом на мелкие кусочки.

Чистим зубчики чеснока, ополаскиваем и меленько нарезаем.

Маринованные шампиньоны также мелко нарезаем кубиками. Можно использовать любые маринованные грибы.

Отварные и остывшие яйца измельчаем острым ножом.

Всё нарезанные ингредиенты соединяем в салатнице и добавляем майонез 67%.

Тщательно перемешиваем салат и пробуем на свой вкус. Если чего-то не хватает, то добавляем.

На овальное плоское блюдо выкладываем салат ложкой в форме змеи, как на фото.

Затем руками в специальных перчатках формируем змейку, разравнивая и сглаживая салат.

Для украшения очень тонко нарезаем маринованные огурцы (я использую шинковку для капусты), из вареной моркови вырезаем корону, из красного болгарского перца вырезаем язычок.

Начиная с шеи змеи, укладываем чешую из маринованных огурцов. Каждый кружочек выкладываем с нахлестом.

Таким образом делаем чешую по всей змеи.

На голову змеи укладываем зерна консервированной кукурузы. Выкладываем из горошин черного перца глазки.

Устанавливаем на голову змеи корону из моркови. Вставляем язычок из болгарского перца. Оформляем змею листиками петрушки, имитируя траву.

Подаем салат «Королева Змей» на праздничный стол в охлаждённом виде.

Приятного всем аппетита!
С наступающим новым годом!
Готовьте с любовью!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Источник