Рецепт: Салат из пророщенной гречки — с овощами

Ингредиенты:
пророщенная гречка — 1 стакан;
черешковый сельдерей — 2 стебля;
огурцы свежие — 2 шт.;
авокадо — 0,5 шт.;
салатный микс — 100 г;
пучок укропа — 1 шт.;
луковица красная — 0,5 шт.;
сок лимона — 3 ст. л.;
соевый соус — 1 ст. л.;
льняное масло — 3 ст. л.;
перец черный молотый — по вкусу
Способ приготовления: Продолжая тему пророщенной гречки на этот раз хочу поделиться с вами рецептом салата. О том как проращивать гречку вы можете узнать из моего предыдущего рецепта гранола из пророщенной гречки, у меня гречка уже была приготовлена заранее и мне остаётся потратить лишь 15 минут, чтобы приготовить очень полезный и очень витаминный салат. Зёрна пророщенной гречки мягкие и у них очень приятный, немного сладковатый вкус.

Шаг 1. Стакан пророщенной гречки промоем и слегка высушив выкладываем в салатник.

Шаг 2. Нарезаем два стебля сельдерея.

Шаг 3. Нарезаем два свежих огурчика.

Шаг 4. Авокадо очищаем от кожуры, удаляем косточку и нарезаем, не забыв сбрызнуть соком лимона.

Шаг 5. Салатный микс по вашему вкусу тщательно моем и отправляем в салатник к остальным ингредиентам.

Шаг 6. Половинку красной луковицы тонко нарезав, заправим соком лимона и дав немного промариноваться тоже отправляем в салат.

Шаг 7. Мелко нарезаем укроп и добавив в салат, заправляем его соевым соусом и льняным маслом. Масло можно взять любое по вашему вкусу, главное, чтобы оно было первого отжима.

Перемешаем салат и можно подавать.

Мне ещё захотелось присыпать салат смесью из кунжута и семян подсолнечника и тыквы.

Приятного вам аппетита и готовьте с удовольствием!

Время приготовления: 15 мин.
Источник