Рецепт: Паста с рыбным соусом — Паста с рыбным соусом:) или по-нашему «макароны с консервами» :)

Ингредиенты:
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
кабачок молодой маленький — 1 шт.;
горбуша натуральная консервы — 2 банки;
масло растительное — 1-2 ст.л.;
соль — по вкусу;
макароны перья — 2 пачки;
сыр твердый — 50 г
Способ приготовления: Паста с рыбным соусом — звучит громко, по-ресторанному.
На самом же деле ничего сложного в этом блюде нет, по-нашему, это просто макароны с консервами.

Тут все зависит от способа приготовления и подачи. Можно, конечно, просто сварить макароны и открыть баночку с рыбкой. А можно немножко потрудиться и получится вполне ресторанное блюдо:)

На большой сковороде обжариваем репчатый лук, нарезанный мелким кубиком.

Затем сдвигаем обжаренный лук в сторонку и обжариваем здесь же морковь, так же нарезанную кубиками.

Потом таким же образом обжариваем мелко нарезанный молодой кабачок без семян и кожицы.

Когда все овощи будут обжарены, выкладываем рыбные консервы. У меня две баночки натуральной горбуши по 245 граммов. Жидкости в банках мало, можно не сливать. Разминаем рыбку вилкой.
Солить лучше после добавления рыбы, ориентируясь на вкус.

Параллельно отвариваем макароны, у меня пёрышки рифленые. Сливаем и промываем.

Рыбу обжариваем вместе с овощами в течение двух-трех минут. Если позволяют размеры сковороды, можно выложить готовые макароны в сковородку и перемешать. У меня овощей получилось много. Поэтому я возвращаю макароны обратно в кастрюлю, добавляю к ним рыбу с овощами и перемешиваю.

Для подачи можно измельчить немного сыра.

Раскладываем макароны по тарелкам.

И посыпаем тёртым сыром сразу, пока они горячие. Макароны с рыбным соусом готовы. Очень вкусно, просто и сытно!

Время приготовления: 20 мин.
Источник