Рецепты

Рецепт: Мясо с горчицей и рисовой мукой — Тушёные с корнишонами, луком и томатной пастой

Ингредиенты:
свинина — 600;
лук репчатый — 2 шт.;
морковь — 1 шт.;
горчица — 2 ст.л.;
томатная паста — 2 ст.л.;
сахар — 1 ч.л.;
корнишоны — 4 шт.;
мука рисовая — 1,5 столовые ложки;
хмели-сунели — 1 ч.л.;
масло растительное — 1 ст.л.;
вода — 350 мл.;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу
Способ приготовления: Всем привет.

Сегодня буду тушить мясо в горчице, вместе с солёным огурцом и луком, а также с добавлением томатной пасты.

Всё необходимое для приготовления вы видите на фото ниже

Рецепт: Мясо с горчицей и рисовой мукой - Тушёные с корнишонами, луком и томатной пастой

В первую очередь для приготовления понадобится чугунок. В нём блюдо приобретёт невероятную сочность. В кастрюле или сковороде это будет совсем другое блюдо.

Смазываем его растительным маслом

Рецепт: Мясо с горчицей и рисовой мукой - Тушёные с корнишонами, луком и томатной пастой

И будем все ингредиенты отправлять в чугунок

Мясо свинины нарезать не крупно, посолить и поперчить

Рецепт: Мясо с горчицей и рисовой мукой - Тушёные с корнишонами, луком и томатной пастой

Посолить

Рецепт: Мясо с горчицей и рисовой мукой - Тушёные с корнишонами, луком и томатной пастой

И поперчить

Рецепт: Мясо с горчицей и рисовой мукой - Тушёные с корнишонами, луком и томатной пастой

Смешать с горчицей (2 ст. л.)

Рецепт: Мясо с горчицей и рисовой мукой - Тушёные с корнишонами, луком и томатной пастой

Смешиваем всё

Рецепт: Мясо с горчицей и рисовой мукой - Тушёные с корнишонами, луком и томатной пастой

Лук нарезать полукольцами

Рецепт: Мясо с горчицей и рисовой мукой - Тушёные с корнишонами, луком и томатной пастой

Корнишоны мелко, можно на мелкой тёрке

Рецепт: Мясо с горчицей и рисовой мукой - Тушёные с корнишонами, луком и томатной пастой

И туда же

Рецепт: Мясо с горчицей и рисовой мукой - Тушёные с корнишонами, луком и томатной пастой

Посыпать одну из приправ: хмели-сунели или прованские травы.

Рецепт: Мясо с горчицей и рисовой мукой - Тушёные с корнишонами, луком и томатной пастой

Перемешать.

Рецепт: Мясо с горчицей и рисовой мукой - Тушёные с корнишонами, луком и томатной пастой

Пока оставляем и готовим соус.

СОУС.

Всего необходимо воды 350 мл.

Рецепт: Мясо с горчицей и рисовой мукой - Тушёные с корнишонами, луком и томатной пастой

Часть воды налить в ёмкость, не важно сколько, всё равно позже мы дольём сюда и остатки, примерно половина, ±

Рецепт: Мясо с горчицей и рисовой мукой - Тушёные с корнишонами, луком и томатной пастой

добавить 1,5 столовых ложки рисовой муки

Рецепт: Мясо с горчицей и рисовой мукой - Тушёные с корнишонами, луком и томатной пастой

И 2 ст. л. томатной пасты (или томатного соуса/кетчупа)

Рецепт: Мясо с горчицей и рисовой мукой - Тушёные с корнишонами, луком и томатной пастой

1 чайную ложку сахара

Рецепт: Мясо с горчицей и рисовой мукой - Тушёные с корнишонами, луком и томатной пастой

Соль и перец

Перемешать

Долить оставшуюся воду

Рецепт: Мясо с горчицей и рисовой мукой - Тушёные с корнишонами, луком и томатной пастой

Тщательно перемешать

Влить соус к мясу

Рецепт: Мясо с горчицей и рисовой мукой - Тушёные с корнишонами, луком и томатной пастой

При необходимости добавить воды

Рецепт: Мясо с горчицей и рисовой мукой - Тушёные с корнишонами, луком и томатной пастой

Ставить на сильный огонь и довести до кипения

Рецепт: Мясо с горчицей и рисовой мукой - Тушёные с корнишонами, луком и томатной пастой

Затем следует убавить огонь до минимума и накрыть крышкой.
Тушить 90 минут.

Нежнейшее мясо готово

Рецепт: Мясо с горчицей и рисовой мукой - Тушёные с корнишонами, луком и томатной пастой

В разрезе

Рецепт: Мясо с горчицей и рисовой мукой - Тушёные с корнишонами, луком и томатной пастой

Мясо получается очень нежным.

Вкусное мясо с подливой.
Готовится примерно 1 час 30 минут.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»