Рецепты

Рецепт: Мясо по-китайски (Хо шао ру) — любимое блюдо Мао Дзе Дуна

Ингредиенты:
свинина — 1 кг;
корень имбиря — 50 гр;
чеснок — 5-6 зуб;
лук зеленый — 1 пучок;
бадьян звездочки — 2 шт;
палочка корицы — 1 шт;
перец чили — 1 шт;
сахар коричневый — 5 ч.л.
Способ приготовления: Хочу поделиться с вами прекрасным рецептом приготовления мяса по-китайски.

Я брала свинину.

Рецепт: Мясо по-китайски (Хо шао ру) - любимое блюдо Мао Дзе Дуна

Мясо нарезаем сначала полосками.

Рецепт: Мясо по-китайски (Хо шао ру) - любимое блюдо Мао Дзе Дуна

Потом порционными кусочками.

Рецепт: Мясо по-китайски (Хо шао ру) - любимое блюдо Мао Дзе Дуна

Обязательно нужен имбирь, который нарезаем пластинками.

Рецепт: Мясо по-китайски (Хо шао ру) - любимое блюдо Мао Дзе Дуна

Сначала отправляем мясо с имбирем в воду.

Рецепт: Мясо по-китайски (Хо шао ру) - любимое блюдо Мао Дзе Дуна

Добавляем вино.

Рецепт: Мясо по-китайски (Хо шао ру) - любимое блюдо Мао Дзе Дуна

Варим 10 минут.

Рецепт: Мясо по-китайски (Хо шао ру) - любимое блюдо Мао Дзе Дуна

Потом вынимаем мясо и даем остыть.

Рецепт: Мясо по-китайски (Хо шао ру) - любимое блюдо Мао Дзе Дуна

Рецепт: Мясо по-китайски (Хо шао ру) - любимое блюдо Мао Дзе Дуна

Нам понадобится два вида масла — обычное растительное и кунжутное.

Рецепт: Мясо по-китайски (Хо шао ру) - любимое блюдо Мао Дзе Дуна

Также понадобится устричный соус.

Рецепт: Мясо по-китайски (Хо шао ру) - любимое блюдо Мао Дзе Дуна

Разогреваем масло и отправляем туда три ложки сахара. Даем сахару карамелизоваться.

Рецепт: Мясо по-китайски (Хо шао ру) - любимое блюдо Мао Дзе Дуна

В сахарную карамель отправляем мясо.

Рецепт: Мясо по-китайски (Хо шао ру) - любимое блюдо Мао Дзе Дуна

Приготовим зеленый лук, стручок острого перца, палочку корицы и пару звездочек бадьяна, также сычуаньский перец.

Рецепт: Мясо по-китайски (Хо шао ру) - любимое блюдо Мао Дзе Дуна

Также понадобится полголовки чеснока.

Рецепт: Мясо по-китайски (Хо шао ру) - любимое блюдо Мао Дзе Дуна

Все отправляем к мясу и добавляем бульон. И тушим еще час.

Рецепт: Мясо по-китайски (Хо шао ру) - любимое блюдо Мао Дзе Дуна

Все процеживаем через сито.

Рецепт: Мясо по-китайски (Хо шао ру) - любимое блюдо Мао Дзе Дуна

И теперь выпариваем жидкость из мяса.

Рецепт: Мясо по-китайски (Хо шао ру) - любимое блюдо Мао Дзе Дуна

Подаем с любым гарниром. У меня с жареной картошечкой.

Рецепт: Мясо по-китайски (Хо шао ру) - любимое блюдо Мао Дзе Дуна

Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч.
Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»