Рецепты

Рецепт: Куриный суп с кускусом — и грибами

Ингредиенты:
кускус — 2 стол.л.;
курица бедро — 1 шт.;
картофель — 3-4 шт.;
морковь — 1 шт.;
маслята — по вкусу;
масло рафинированное (для жарки) — по вкусу;
зелень свежая — по вкусу;
соль и специи — по вкусу
Способ приготовления: Доброго всем времени суток, друзья! Сегодня приготовим легкий куриный суп с кускусом и грибами. Вроде всё просто, но получается вкусно, по-домашнему.

Рецепт: Куриный суп с кускусом - и грибами

В первую очередь варю бульон, соль, смесь перцев, лавровый лист, чтоб вкуснее.

Рецепт: Куриный суп с кускусом - и грибами

Грибы использую разные, по наличию, сегодня — маслята замороженные, заготовки с лета.

Рецепт: Куриный суп с кускусом - и грибами

Грибы нарезаю и прямо замороженными отправляю на сухую сковороду,
тем временем подготавливаю овощи (картофель, морковь)

Рецепт: Куриный суп с кускусом - и грибами

Когда грибы разморозятся, жидкость выпарится, добавляем немного рафинированного растительного масла и нарезанную кубиком морковь, так получается вкуснее.

Рецепт: Куриный суп с кускусом - и грибами

Далее нарезаю картофель.

Рецепт: Куриный суп с кускусом - и грибами

Курица сварилась, бульон готов, процеживаю его и можно собирать суп.

Рецепт: Куриный суп с кускусом - и грибами

Грибы с морковью также готовы.

Рецепт: Куриный суп с кускусом - и грибами

Первым в кастрюлю отправляю картофель, довожу до кипения,

Рецепт: Куриный суп с кускусом - и грибами

после уже добавляю грибы с морковью.

Рецепт: Куриный суп с кускусом - и грибами

Разбираем курицу, убираем косточки и возвращаем в суп.

Рецепт: Куриный суп с кускусом - и грибами

Следующим ингредиентом является кускус, он делает суп нежнее, а бульон обволакивающим. Пару столовых ложек будет достаточно, поле остывания кускус еще больше разбухает…

Рецепт: Куриный суп с кускусом - и грибами

Мои домашние любят супы, готовлю их часто, но есть домашние «нехочухи», которые не любят репчатый лук, чеснок …, , поэтому эти ингредиенты отсутствуют в моих супах, но на зеленый лук согласны). Нарезаем свежую зелень по наличию и желанию.

Рецепт: Куриный суп с кускусом - и грибами

Доводим до кипения, еще 5 минут, соль/перец доводим до вкуса и куриный суп с кускусом и грибами готов! Со сметаной и зеленью каждый решает сам, в любом случает вкусно.

Рецепт: Куриный суп с кускусом - и грибами

Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и хорошего настроения!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»