Рецепт: Кабачки тушенные с овощами — грибами и сливками

Ингредиенты:
кабачки — 2 шт.;
морковь — 1 шт.;
грибы — по вкусу;
лук зеленый — по вкусу;
рафинированное масло для жарки — по вкусу;
сливки 10% — 200 мл.;
соль и специи — по вкусу;
укроп свежий — по желанию
Способ приготовления: Доброго всем времени суток, друзья! Сезон кабачков продолжается … Предлагаю вам свой вариант приготовления кабачков тушеных с грибами.

Грибы использую каждый раз разные, по желанию и наличию, свежие или замороженные. На фото замороженный маслята, заготовки с лета.

Овощи (кабачки, морковь)

Замороженные грибы отправляю на сухую сковороду.

Тем временем нарезаю морковь кубиком.

Ждём когда из грибов выпарится жидкость.

Далее нарезаем зеленый лук, есть нет «домашних луковых нехочух», то репчатую луковицу.

В сковороду с грибами наливаем немного рафинированного растительного масла, а также нарезанные морковь и зеленый лук.

Не забываем про соль/перец/любимые специи.

Перемешиваем и обжариваем. Кабачки нарезаем кубиком.

Грибы с морковкой начали поджариваться.
Отправляем на сковороду кабачки, равномерно распределяя.

Убавляем нагрев плиты на минимум, накрываем сковороду крышкой и оставляем медленно тушиться.

Минут через 10-15, перемешиваем, уже вкусно, аппетитно.

И это еще не все, порадуем грибы укропчиком и добавим нежности блюду.

Нарезаем, добавляем и продолжаем тушить до полной готовности. Добавить при необходимости еще соли по вкусу.

Кабачки тушеные с овощами, грибами в сливках готовы! Блюдо получается вкусным и нежным, с гарниром или как самостоятельное блюдо каждый решит сам.

Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и хорошего настроения

Время приготовления: 40 мин.
Источник