Рецепт: Жареный минтай по-советски — советский рецепт приготовления дешевой в прошлом рыбы

Ингредиенты:
минтай — 1 кг;
лук репчатый — 500 гр;
кориандр — 1 ч.л.;
перец горошком — 1 ч.л.;
сумах — 1 ч.л.;
мука пшеничная — 5 ст.л.
Способ приготовления: Хочу рассказать вам простой рецепт приготовления минтая (сюда пойдет хек или треска). С рецептом познакомила меня моя свекровь, так они готовили рыбу в Советском Союзе, когда как раз минтай и хек были самой доступной и дешевой рыбой. К сожалению, тогда это не ценили и кривили носы, потому что не умели готовить.

Итак берем несколько рыбин.

Обрезаем плавники, чистим.

Нарезаем порционными кусочками.

Также понадобится репчатый лук. Лука надо немало, где-то на 1 кг. рыбы 500 гр. лука.

Лук нарезаем полукольцами.

Из приправ — кориандр и перец.

Кориандр и перец перебиваем на кофемолке.

Но сейчас приправ много, выбор большой и потому я добавила сумах. можете положить лимонный перец.

В пакет отправляем муку для панировки, все приправы и соль.

Прямо в пакете панируем рыбу со специями.

Отправляем ее жарить. И в оставшуюся муку с приправами отправляем порезанный лук. Обваливаем лук.

Рыбку обжариваем.

Выкладываем и обжариваем лук.

Обжаренный лук выкладываем на рыбу.

Можно подавать с любым гарниром. И лук получается очень вкусным.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.
Источник