Рецепт: Хлеб из цельнозерновой муки (из твердых сортов пшеницы) — цельнозерновая мука, хлеб, хлебные изделия, выпечка, мука из твердых сортов пшеницы

Ингредиенты:
мука из твердых сортов пшеницы — 600 гр;
масло растительное в тесто — 1 ст. ложка;
дрожжи — 20 гр;
масло растительное для разделки теста — 1 ст. ложка;
сахар — 2 ч. ложки;
соль — 1 ст. ложка;
фильтрованная вода — 400 мл
Способ приготовления: На этот раз испекла хлеб из цельнозерновой муки. Эта мука богата белком, более полезна, чем хлеб из муки высшего сорта. У неё крупнее помол. Она хороша для выпечки хлеба и макаронных изделий. Из нее можно приготовить и пиццу, и вареники…
Цельнозерновая мука считается более здоровой!
Теплый хлеб с хрустящей корочкой, брынза, зелень, огурцы с помидорами, что может быть вкуснее)
Поехали.

Подготовим продукты. В е продукты, желательно, чтобы были комнатной температуры.

Муку купила по отзывам, хорошим. Показываю крупным планом, желающим испечь хлебушек.

В чашку побольше, в ней и будет подходить тесто, к дрожжам добавляем сахар, соль, туда же вливаем с полстакана едва теплой воды.

Перемешиваем, чтобы дрожжи разошлись.

Доливаем оставшуюся воду.

Всыпаем муку.

Собираем тесто, месим минут 2-3.

Накрываем крышкой, убираем в сторону. Пусть подходит.

Если в квартире тепло, оставляем на столе. Если прохладно, ставим на расстойку в духовку на 30-35°.

Тесто подошло.

Добавляем 1 ст. ложку масла растительного.
И перемешиваем тесто.

Опять даём тесту подняться.

Затем, при помощи масла, формируем хлеб.
Без муки.

Даём ему подойти, хлеб увеличится вдвое.

Ставим в духовку на 190-195°.

Минут через 40 хлеб будет готов.

Хлеб готов.

Подаем к столу хлеб лучше остывший.
Хотя, к тёплому рука так и тянется)

Он немного плотнее, чем хлеб из муки высшего сорта. Но, это не делает его менее вкусным.

Хлеб, изготовленный только из цельнозерновой муки наиболее полезный.
Готовьте с удовольствием!
Всем мира и добра!

Время приготовления: 3 ч.
Источник