Конфеты

Праздничная «Ёлочка»

Эта оригинальная "Ёлочка" — прекрасное украшение праздничного новогоднего или рождественского стола, а также необычный десерт! С "ёлочки" можно понемногу отрывать листочки/орешки/цукаты вместе с глазурью за чашечкой чая или кофе в завершении трапезы. Попробуйте!

Ингредиенты для «Праздничная "Ёлочка"»:

  • Белок яичный


    1 шт

  • Сахарная пудра


    200 г

  • Сок лимонный


    1 ч. л.

  • Цукаты

    (вишня, киви, папайя, изюм)

    100 г

  • Орехи

    (кешью, миндаль)

    50 г

  • Марципан

    (разного цвета)

    60 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1499 ккал
белки


14.9 г
жиры


27.3 г
углеводы


312.8 г
Порции
ккал
249.8 ккал
белки
2.5 г
жиры
4.6 г
углеводы
52.1 г
100 г блюда
ккал
340.7 ккал
белки
3.4 г
жиры
6.2 г
углеводы
71.1 г

Рецепт «Праздничная "Ёлочка"»:

  • Для начала сделайте конус любого размера из плотной бумаги. У меня конус получился высотой 22 см, а основание диаметром 14 см. Швы закрепите скотчем, оберните конус фольгой.

  • Приготовьте листья из марципана. Раскатайте марципан одного цвета между двух кусочков бумаги для выпечки.

  • Вырежьте листики с помощью ножа для теста.

  • Обозначьте прожилки.

  • Немного изогните каждый листик для "натуральности".

  • Сделайте такие же листики из марципана другого цвета. Для макушки можно вырезать звезду или другую фигурку.

  • Листья из марципана можно сделать заранее и хранить в закрытом контейнере, проложив каждый ряд бумагой для выпечки, чтобы не слиплись.

  • Приготовьте глазурь. Для этого немного взбейте охлажденный белок, продолжая взбивать, добавьте часть сахарной пудры, затем лимонный сок, и оставшуюся пудру (возможно, понадобится меньше). Хорошо взбейте до блестящей плотной массы, накройте пищевой пленкой, чтобы не образовывалась корочка.

  • Приготовьте разноцветные цукаты (крупные нарежьте).

  • И орехи.

  • Сборка. Поставьте конус на подходящую тарелку для подачи. Нанесите на конус глазурь.

  • Сделайте спиралевидный ряд из миндаля, затем из киви и папайи.

  • Из вишни, марципановых листьев.

  • Кешью и изюма.

  • Праздничная "ёлочка" готова!

  • Оставьте на столе, пусть глазурь подсыхает.

  • Остатки глазури можно выложить на пергамент, добавить свежие ягоды, фрукты или сухофрукты и подсушить. Будут отдельные конфеты-пирожные)

Приятного аппетита!

С РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ!!!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»