Постные яблочные блинчики

Я очень люблю блинчики, поэтому даже в постные дни их иногда хочется… И однажды нашла как раз постный вариант выпечки, приготовленной на яблочном соке. Получаются вкуснейшие тонкие блинчики с дырочками и хрустящими краешками, но немного капризные. Попробуйте!

Ингредиенты для «Постные яблочные блинчики»:

• Сок яблочный — 400 мл
• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Вода — 125 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Масло растительное (в тесто + для жарки) — 1 ст. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль — 1/3 ч. л.
• Ванилин — по вкусу
• Сахарная пудра — по вкусу
• Сироп мятный — по вкусу

Время приготовления: 35 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постные яблочные блинчики»:

• 

  К яблочному соку добавьте растительное масло, сахар, ванилин, соль и просеянную муку, перемешайте.

• 

  Вскипятите воду, добавьте соду (она должна зашипеть) и введите в тесто.

• 

  Хорошо перемешайте.

• 

  Выпекайте блинчики на растительном масле с двух сторон до румяности.

• 

  В этот раз я пекла на мини-сковороде с антипригарным покрытием диаметром 12 см, большие блинчики испечь не удалось.

• 

  Блинчики укладывайте один на другой стопочкой и каждый третий или четвертый блинчик поливайте 1 ст. л. мятного сиропа.

• 

  Блинчики с дырочками, поэтому хорошо пропитываются. При подаче посыпьте сахарной пудрой.

• 

  Приятного аппетита!

Источник