Португальская запеканка из рыбы

Вкуснейшая рыбная запеканочка, которая просто тает во рту. Это невозможно описать — это нужно обязательно попробовать!

Ингредиенты для «Португальская запеканка из рыбы»:

• Рыба (любая белая рыба) — 800 г
• Картофель (сваренный в мундире, но можно и сырой) — 800 г
• Лук репчатый — 300 г
• Сливки (15-20%) — 150 мл
• Масло сливочное — по вкусу
• Масло растительное — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Португальская запеканка из рыбы»:

• 

  Картофель очистить и нарезать кружочками.

• 

  Лук очистить и нарезать тонкими четвертинками.

• 

  Филе рыбы нарезать небольшими кубиками.

• 

  Посолить, поперчить и перемешать.

• 

  Лук обжарить на растительном масле до прозрачности.

• 

  Форму для запекания смазать сливочным маслом, на дно выложить половину картофеля, посолить, поперчить, сверху выложить половину рыбы, на нее уложить обжаренный лук, затем оставшуюся рыбу и сверху укрыть оставшимся картофелем, слегка прижав все руками. Содержимое формы залить сливками, сверху разложить кусочки оставшегося сливочного масла.

• 

  *

• 

  Запекать 20-30мин в духовке, заранее разогретой до 220С. Если вы используете сырой картофель, то время запекания увеличьте на 10-15мин.

• 

  Приятного аппетита!

Источник