Изделия из теста

Пирог с тунцом и яйцом «Новогодний»

Румяный, ароматный, сытный и очень вкусный! Рыбный пирог с консервированным тунцом и яйцами получается воздушный и нежный с очень аппетитной начинкой. Такой пирог не останется незамеченным на праздничном столе!!! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Пирог с тунцом и яйцом "Новогодний"»:

Тесто

  • Молоко

    (теплое)

    200 мл

  • Масло растительное


    100 мл

  • Белок яичный

    (белок в тесто, желток для смазки)

    1 шт

  • Сахар


    1 ст. л.

  • Соль


    1 ч. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    400 г

  • Дрожжи

    (быстродействующие)

    2 ч. л.

Начинка

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Масло растительное


    2 ст. л.

  • Тунец


    1 бан.

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Укроп


    3 веточ.

Дополнительно

  • Паприка копченая


    1/2 ч. л.

  • Специи

    (прованские травы)

    1/2 ч. л.

  • Кунжут


    1 ч. л.

  • Желток яичный

    (для смазки)

    1 шт

  • Молоко


    1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


3234.4 ккал
белки


140.4 г
жиры


150.8 г
углеводы


355.7 г
100 г блюда
ккал
231 ккал
белки
10 г
жиры
10.8 г
углеводы
25.4 г

Рецепт «Пирог с тунцом и яйцом "Новогодний"»:

  • Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В чашу хлебопечки вылить теплое молоко, добавить растительное масло, сахар, соль, яичный белок, просеять муку с дрожжами.

  • Замесить тесто, переложить в другую ёмкость, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 40 мин. для увеличения в объёме. Можно оставить в хлебопечке.

  • Пока тесто подходит, приготовим начинку. Репчатый лук почистить, помыть, нарезать кубиками. Обжарить в растительном масле до прозрачности.

  • К нему добавить морковь, натертую на крупной тёрке, обжаривате ещё 1-2 мин.

  • Тунец я буду использовать ТМ Fortuna. С баночки слить масло, я не выливаю, а использую как заправку для овощного салата, например.

  • Лук с морковью и тунцом переложить в отдельную ёмкость.

  • Яйца предварительно отварить, остудить, почистить, натереть на крупной тёрке.

  • Укроп промыть, обсушить, мелко нарезать. Всё хорошо перемешать. Начинка готова.

  • Тем временем тесто увеличилось в объёме.

  • Тесто снова обмять, сформировать колбаску.

  • Раскатать по длине-ширине с силиконовый коврик.

  • На половине теста распределить начинку.

  • Свернуть в рулет до середины, можно чуть больше.

  • Остальную часть разрезать на полоски.

  • Из полосок сплести косички.

  • Далее продолжить заворачивать рулет прямо на косички и сформировать круг. Смазать рулет взбитым желтком с 1 ч. л. молока, ещё я посыпала пирог-рулет копчёной паприкой, прованскими травами и кунжутом.

  • В середину положила жаропрочную форму, завернутую в фольгу и смазанную растительным маслом, чтобы пирог получился ровным. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20-25 мин.

Готовый пирог можно подавать к столу!

В разрезе…

Приятного аппетита!!!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»