Пирог на майонезе и сметане

Время приготовления: 1 ч.
Рецепт из категории просто и быстро. Пирог получается мягким, просто воздушным, с огромным количеством начинки из капусты с добавлением яиц. Прекрасный вариант для завтрака, перекуса или чаепития!

Описание приготовления: Добавление в тесто майонеза и сметаны делает его сдобным и невероятно нежным. В данном рецепте начинку будем делать из капусты, но ее можно заменить абсолютно на любую, мясную, яблочную, картофельную. Если хотите, чтобы капуста не рассыпалась при нарезке и во время еды, замените вареные яйца на сырые. При запекании они схватятся и будут держать капусту. Пирог можно подавать хоть в теплом, хоть в холодном виде с кружечкой молока или сладкого чая.
Назначение: На ужин / На полдник Основной ингредиент: Молочные продукты / Сметана / Майонез Блюдо: Выпечка / Пироги Состав / Ингредиенты: Тесто Яйцо 1 штука Майонез 50 грамм Соль По вкусу Сахар 1/2 ч. ложки Разрыхлитель 3/4 ч. ложки Мука пшеничная 160 грамм Масло сливочнoe 30 грамм Сметана 20% 70 грамм Начинка Капуста белокочанная 200 грамм Соль По вкусу Яйцо вареное вкрутую 2 штуки Для смазывания формы Масло растительное 1 ч. ложка Количество порций 6 Калорийность 148 ккал

Калорийность

5 г

Белки

5 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Пирог на майонезе и сметане»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога на майонезе и сметане. Сливочное масло растопите и остудите.

У капусты удалите верхние листья, кочерыжку и порежьте тонкой, короткой соломкой. Выложите капусту в миску.

Капусту немного посолите и помните руками, чтобы стала мягкой. Откиньте ее на сито, чтобы стек сок.

Для теста в чистую миску разбейте яйцо и добавьте соль.

Все перемешайте венчиком до однородности.

Добавьте к яйцам сметану.

Добавьте майонез, хорошо перемешайте.

Выложите в массу сахар и перемешайте до растворения кристалликов.

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в жидкую часть. Хорошо перемешайте до однородного, без комочков теста.

Влейте в тесто растопленное масло и хорошо перемешайте.

Форму для запекания диаметром 18 сантиметров смажьте растительным маслом и обсыпьте мукой или панировочными сухарями. Это позволит без труда извлечь пирог.

В форму вылейте половину теста и разровняйте.

Яйца почистите, мелко порежьте и смешайте с капустой. Все посолите и перемешайте. Выложите начинку сверху теста, оставив небольшое пространство по краю.

Вылейте сверху оставшееся тесто и разровняйте поверх начинки, чтобы оно затекло в пространства у края.

Поставьте пирог в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 35-45 минут, до готовности. Время будет зависеть от работы вашей духовки.

Готовый пирог достаньте из духовки, при желании смажьте верх сливочным маслом и остудите в форме. Пирог на майонезе и сметане готов.

Приятного аппетита!