Пирог из зеленой гречки

Время приготовления: 1 ч.
Для тех, кто придерживается правильного питания, хочу поделиться рецептом сладкого пирога на основе зеленой гречки. Он готовится без масла, муки и глютена.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пирог из зеленой гречки. Объем стакана 250 мл. Банан выбирайте спелый, так пирог получится слаще и ароматнее. Вместо черной смородины можно использовать чернику, а кокосовый урбеч заменить на 1 ст.л. растительного масла с нейтральным вкусом. Пирог получается чуть влажным, пористым, упругим, а благодаря черной смородине необычного фиолетового цвета в разрезе. Вкус зеленой гречки чувствуется, но он очень легкий, деликатный, сладость тоже умеренная. Такой пирог отлично подойдет не только для чаепития, но и для полезного перекуса.
Основной ингредиент: Крупы / Гречка Блюдо: Выпечка / Пироги Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Без глютена / Веганские блюда Состав / Ингредиенты: Банан 1/2 штуки Черная смородина 1/2 стакана (или черника) Зеленая гречка 1 стакан Ванильный экстракт 1 ч. ложка Соль 1 щепотка Сода 1/2 ч. ложки Сладкий сироп 50 мл (у меня сироп топинамбура) Урбеч кокосовый 2 ст. ложки (или 1 ст.л. растительного масла) Количество порций 6 Калорийность 244 ккал

Калорийность

5 г

Белки

10 г

Жиры

29 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Пирог из зеленой гречки»

Подготовьте все ингредиенты.

Зеленую гречку предварительно замочите на 6-8 часов в воде. Удобно делать это на ночь.

После тщально промойте гречку в воде несколько раз и откиньте на сито. Дайте стечь лишней жидкости.

Банан очистите от кожуры, нарежьте кружочками.

Переложите в блендер зеленую гречку, черную смородину, банан, соль и сироп топинамбура.

Измельчите до однородности.

Переложите получившуюся массу в миску. Добавьте кокосовый урбеч и ванильный экстракт. Кокосовый урбеч должен быть в жидком состоянии, по необходимости предварительно растопите его.

Добавьте соду. Снова перемешайте.

Сода вступит в реакцию и масса поменяет цвет.

Выложите тесто в форму для выпечки. Если используете не силиконовую форму, то обязательно смажьте ее растительным маслом или проложите бумажным пергаментом для выпечки. Готовьте пирог в хорошо разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

Готовый пирог чуть остудите в форме, затем достаньте и полностью остудите на решетке.

По желанию пирог можно покрыть кокосовым урбечом смешанным для сладости с сиропом топинамбура, а сверху добавить любой декор.

Пирог из зеленой гречки готов!

После пирог можно нарезать на ломтики, приятного вам аппетита!