Пирог из кабачков, феты и лука

Как-то очень давно я пошла к моей учительнице на вечеринку. До сих пор помню этот вкусный пирог из цуккини, феты и красного лука. Позвонила ей недавно, восстановила рецепт. Voila!

Ингредиенты для «Пирог из кабачков, феты и лука»:

• Масло оливковое — 50 мл
• Чеснок (мелко нарезанные) — 2 зуб.
• Лук красный (тонко нарезанный) — 1 шт
• Масло сливочное — 25 г
• Цуккини (нарезанное на кружки 1 см толщиной) — 1 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сливки — 100 мл
• Джем (У меня был сливовый (факультативно)) — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — по вкусу
• Фета — 150 г
• Базилик (мелко нарезанный) — 1 пуч.
• Тесто слоеное — 160 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог из кабачков, феты и лука»:

• 

  Раскатать слоёное тесто с помощью скалки. Разогреть духовку до 160С. Поместить тесто в духовку на 10 минут.

• 

  Разогреть оливковое масло на сковороде, готовить лук и чеснок 4 минуты, затем добавить сливочное масло и цуккини. На низком огне готовить 10 минут до мягкости.

• 

  В салатнице смешать сливки, 3 яйца, сыр Фета и базилик. Посолить, поперчить.

• 

  Вывалить содержимое сковороды в салатницу. Перемешать.

• 

  Затем равномерно распределить начинку по тесту и запекать 45 минут.

Источник