Печёночный паштет с мандаринами

Интересный паштет из печени индейки с мандаринами и зернёной горчицей. Закусок много не бывает, тем более впереди не одно новогоднее застолье. Рекомендую.

Ингредиенты для «Печёночный паштет с мандаринами»:

• Печень индюшиная (от ТМ Индилайт) — 200 г
• Мандарин — 1 шт
• Сливки (11-15%) — 50 мл
• Масло сливочное — 20 г
• Горчица (зернёная) — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печёночный паштет с мандаринами»:

• 

  Приготовить продукты.

• 

  Печень промыть, нарезать и обжарить на оливковом масле, 3-4 минуты, огонь средний. Мандарин почистить от белой шкурочки. Добавить к печени вместе с горчицей. Жарить 3 минуты, помешивая.

• 

  Добавить сливочное масло, протомить слегка.

• 

  Влить сливки, протушить 3-4 минуты на медленном огне.

• 

  Горячим пробить погружным блендером. Вначале масса покажется жидкой, но в остывшем виде, паштет станет гуще, нужной консистенции.

• 

  Переложить в сухую стеклянную или керамическую банку.

• 

  Подать на ломтиках хлеба, украсить по желанию.

Источник