Изделия из теста

Овощной пирог с консервированным тунцом

Рыбный пирог с тунцом, приготовленный по этому рецепту, имеет пикантный вкус, аппетитный аромат и насыщенную тягучую сырную консистенцию.

Ингредиенты для «Овощной пирог с консервированным тунцом»:

  • Тесто слоеное дрожжевое

    (1 пласт)

    250 г

  • Тунец

    (185 гр, FORTUNA)

    1 бан.

  • Помидоры черри

    (или др. мелкие помидоры)

    12 шт

  • Молоко


    200 мл

  • Сыр творожный


    2 ст. л.

  • Сыр полутвердый

    (2 ст.л. в соус и 1 ст.л. на верх пирога)

    3 ст. л.

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Масло сливочное


    15 г

  • Масло растительное


    2 ст. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (1 ст.л. на подпыл и 1 ст.л. в соус)

    2 ст. л.

  • Горчица

    (дижонская или др.)

    1 ч. л.

  • Шпинат

    (у меня нарезанный и замороженный)

    3 ст. л.

  • Специи

  • Укроп


    2 веточ.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2408.7 ккал
белки


113.1 г
жиры


126.4 г
углеводы


203.8 г
Порции
ккал
401.5 ккал
белки
18.9 г
жиры
21.1 г
углеводы
34 г
100 г блюда
ккал
189.7 ккал
белки
8.9 г
жиры
10 г
углеводы
16 г

Рецепт «Овощной пирог с консервированным тунцом»:

  • 1. Подготовить все основные ингредиенты. Репчатый лук очистить от шелухи и нашинковать как можно мельче.
    Помидоры нарезать острым ножом на тонкие кольца.

  • 2. Полутвердый сыр натереть на крупной терке.

  • 3. Слить жидкость из банки и размять тунец вилкой.

  • 4. Готовим соус. На разогретом растительном масле (1-2 ст. л.) обжарить лук до прозрачности, минут 5.

  • 5. Добавить шпинат (3 ст. л.) и тушить минуты 3.

  • 6. Растопить кусочек сливочного масла.

  • 7. И равномерно присыпать зажарку мукой (1 ст. л.), готовить 2 минуты при постоянном перемешивании.

  • 8. Влить в сковороду молоко, добавить приправу, немного соли и перца. Уваривать соус, часто помешивая, около 3 минут до небольшого загустения.

  • 9. Снять сковороду с плиты и положить в соус чайную ложку горчицы, творожный сыр (2 ст. л.) и тертый полутвердый сыр (2 ст. л.).

  • 10. Перемешать до расплавления сыра.

  • 11. Готовый соус можно измельчить блендером до однородности. Это по желанию.

  • 12. Делим соус пополам. В одну миску добавляем тунец и перемешиваем. Соус будет с тунцом и без.

  • 13. Подготовим тесто. Припыляем столешницу мукой и кладем размороженное тесто.

  • 14. У меня форма для выпечки 20*20 см, застилаем ее пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Смазываем дно растительным маслом.
    Раскатываем тесто в тонкий пласт 60*20 см. Обрезки скатываем, округляем и кладем в пакет.

  • 15. Делим пласт на 3 части.
    Через 10 минут из колобка (обрезки) раскатываем пласт 20*20 см и застилаем дно формы.

  • 16. Смазываем пласт теста соусом с тунцом (1/2 часть).

  • 17. Затем кладем 2 часть пласта и смазываем соусом (1/2 часть) без тунца. Раскладываем кружочки помидора.

  • 18. Закрываем помидоры пластом и смазываем его соусом с тунцом.
    На тунец кладем 4 пласт теста и смазываем соусом без тунца. Посыпаем пирог тертым сыром (1-2 ст. л.) и украшаем дольками помидора черри.

  • 19. Запекаем пирог в разогретой до 180°С духовке в течение 35 – 40 минут до аппетитной румяной корочки. Посыпаем готовый пирог мелко порубленным и перетертым (руками) укропом и подаем.

    Приятного аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»