Овощной гарнир с брокколи и кукурузой

Простое в приготовлении блюдо из овощей. Можно есть как горячим, так и холодным. Получается ярко и конечно очень вкусно.

Ингредиенты для «Овощной гарнир с брокколи и кукурузой»:

• Морковь (Средняя) — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Перец сладкий красный (Крупный) — 1 шт
• Фасоль стручковая (Замороженная) — 200 г
• Брокколи (Замороженная) — 200 г
• Кукуруза (Консервированная) — 4 ст. л.
• Чеснок — 6 зуб.
• Петрушка — 5 веточ.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль (По вкусу)
• Перец черный (По вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощной гарнир с брокколи и кукурузой»:

• 

  В хорошо разогретую глубокую сковороду налить растительное масло. Лук нарезать четвертинками, обжарить 3-5 минут. За это время крупными кусочками режем морковь и отправляем к луку. Обжариваем 5-7 минут изредко помешивая. Если начинает подгорать, можно подлить немного воды.

• 

  Перец нарезать полосками, отправить в сковородку к остальным овощам. Готовим под крышкой на небольшом огне 5-7 минут изредко помешивая.

• 

  Добавляем к овощам стручковую фасоль. Тушим под крышкой 5 минут.

• 

  Добавляем брокколи. Перемешиваем и готовим 5 минут.

• 

  Добавляем в сковороду крупно нарезанный чеснок, кукурузу, мелко нарезанную петрушку. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать и тушить под крышкой ещё 10-15 минут. Готово.

Приятного аппетита!

Источник