Пирожные

Орешки со сгущенкой из нашего детства

Орешки со сгущенкой с нежным масляным кремом. Вкус нашего детства!

Ингредиенты для «Орешки со сгущенкой из нашего детства»:

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Сахар


    165 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    350 г

  • Разрыхлитель теста


    1/2 ч. л.

  • Масло сливочное

    (125 грамм для теста и 200 для крема)

    325 г

  • Молоко сгущенное

    (вареная)

    250 г

  • Соль


    1 щепот.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


5247.4 ккал
белки


59.8 г
жиры


304.3 г
углеводы


577.1 г
Порции
ккал
262.4 ккал
белки
3 г
жиры
15.2 г
углеводы
28.9 г
100 г блюда
ккал
452.4 ккал
белки
5.2 г
жиры
26.2 г
углеводы
49.8 г

Рецепт «Орешки со сгущенкой из нашего детства»:

  • В миске взбиваем яйца, соль, сахар, масло

  • Постепенно добавляем муку, изначально смешиваю миксером, в конце силиконовой лопаткой

  • Когда тесто будет готово, формируем шар, после чего перекладываем его в пакет и отправляем в холодильник на пол часа

  • Тем временем приготовим наш крем, взбиваем в миске масло и вареную сгущенку

  • Когда крем будет готов, отправляем его в холодильник, после стабилизации с ним будет легче работать

  • Из нашего теста формируем шарики, для моей формы идеальный вес шарика — 4 грамма

  • Выкладываем наше тесто в форму

  • Жарим их на среднем огне с двух сторон, до приятного золотистого цвета

  • Когда все половинки будут готовы, вытаскиваем крем из холодильника и наполняем наши половинки, после чего соединяем их

  • Если крем вылезает по бокам, убираем лишнее с помощью ложки

  • Советую орешкам побыть пару часов при комнатной температуре, они наберут влагу из крема и станут мягкими, после чего их можно хранить в холодильнике

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»