Обуглившиеся ньюокки, брокколи и горгонзола

Ньюокки в этом рецепте подлежат обжариванию, что делает их хрустящими, золотистыми, с ореховым ароматом. Они получаются более лёгкими и интересными на вкус. Кусочки горгонзолы добавляют вяжущую пикантную сладость к этому блюдо. Быстро, легко и очень вкусно.

Ингредиенты для «Обуглившиеся ньюокки, брокколи и горгонзола»:

• Брокколи (броколли с нежным стеблем, нарезанные на кусочки в 1 см) — 300 шт
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Чеснок (мелко нарезанные) — 2 зуб.
• Масло сливочное — 40 г
• Паста (ньюокки) — 300 г
• Укроп (мелко нарезанный с помощью ножниц) — 1/2 пуч.
• Сыр мягкий (горгонзола) — 100 г

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Обуглившиеся ньюокки, брокколи и горгонзола»:

• 

  Разогреть половину масла оливкового в сковороде на среднем огне Добавить брокколи жарить 5 минут до частичного обугливания.

• 

  Добавить чеснок. Жарить ещё 2 минуты. Затем отложить содержимое сковороды в салатницу.

• 

  В ту же сковороду добавить оставшееся оливковое масло, сливочное масло и ньюокки. Готовить до 5-8 минут до золотистости.

• 

  Добавить содержимое салатницы в сковороду. Добавить горгонзолу и 2)3 укропа. Готовить под крышкой 3-5 минут до расплавления сыра. Перемешать

• 

  Посыпать оставшимся укропом. Можно подавать. Приятного аппетита.

Источник