Новогодний салат с варено копченой индейкой

Такой салатик готовлю на каждый Новый год! Но раньше индейку использовала отварную. Должна сказать, с варено — копченой — оно гораздо вкуснее! Такой салатик — хорошая закуска — сытная (овощи с мясом). Орехи — придают салату некий шарм, а зерна граната красивое украшение

Ингредиенты для «Новогодний салат с варено копченой индейкой»:

• Индейка (ТМ ИНДИЛАЙТ голень варено — копченая (1 упаковка)) — 509 г
• Картофель — 5 шт
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Лук зеленый — 0,5 пуч.
• Морковь (Салатный слой + украшение) — 3 шт
• Яйцо куриное — 4 шт
• Орехи грецкие — 200 г
• Йогурт (Греческий 2% (2 баночки) Промазка) — 500 г
• Сыр сливочный (Мягкий (2 баночки) Промазка) — 300 г
• Чеснок (Промазка) — 2 зуб.
• Укроп (Промазка (рубленный) + украшение (веточки)) — 0,5 пуч.
• Свекла (Украшение)
• Сыр твердый (Украшение) — 50 г
• Помидоры черри (Украшение) — 8 шт
• Гранат (Украшение) — 0,5 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Новогодний салат с варено копченой индейкой»:

• 

  Голень освободить от упаковки

• 

  Сварить овощи и яйца. Промыть лук. Орехи промыть и просушить

• 

  С голени снять кожу, освободить от кости, порезать кубиком

• 

  Морковь, яйца и картофель потереть на крупной терке.
  Орехи и лук — порубить ножом

• 

  Приготовить межслойную промазку:
  смешать йогурт + мягкий сыр + чеснок + укроп

• 

  Для украшения понадобились: сыр твердый, укроп, свекла и морковь отварные, помидоры черри, зерна граната

• 

  На тарелку ставим стакан, и вокруг стакана укладываем слои салата.
  У меня:
  1 слой — картофель + соль + перец,
  2 слой — промазка

• 

  3 слой — лук,
  4 слой — индейка

• 

  5 слой — промазка,
  6 слой — морковь + соль + перец,
  7 слой — яйца,
  8 слой — орехи,
  9 слой — промазка (без укропа)

• 

  Аккуратно, выкручивая — вынимаем стакан

• 

  Приспособлением делаем снежинки из сыра, свеклы и моркови.
  Салат украшаем веточками укропа, снежинками, помидорами, зернами граната

• 

  Салат к Новогоднему столу — готов!

  Кто не переживает за фигуру — в виде промазки — можно использовать майонез. Это добавит салату — остроты

Источник