Нежное суфле из индейки с кабачком

18.12.2024

0 2 Время чтения: 2 мин.

Нежное сливочное суфле из индейки с прослойкой из отварного яйца и сыра приготовить просто и быстро. Блюдо понравится и взрослым, и детям! Это не только вкусно, но и полезно. Блюдо можно подать как холодную закуску или полноценное горячее основное блюдо.

Содержание

1 Ингредиенты для «Нежное суфле из индейки с кабачком»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Нежное суфле из индейки с кабачком»:

Ингредиенты для «Нежное суфле из индейки с кабачком»:

Филе (грудки индейки "Индилайт") — 200 г
Кабачок — 2 шт
Морковь — 1 шт
Сливки (20% жирности) — 100 мл
Булка — 1 ломт.
Яйцо куриное (1 сырое + 2 вареных) — 3 шт
Мята (сухая) — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0,25 ч. л.
Орегано (сухой) — 0,5 ч. л.
Тимьян (сухой) — 0,5 ч. л.
Сыр твердый — 30 г
Масло сливочное — 1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1332.7 ккал	белки 73.9 г	жиры 83.5 г	углеводы 45.6 г
Порции
ккал 666.4 ккал	белки 37 г	жиры 41.8 г	углеводы 22.8 г
100 г блюда
ккал 105.8 ккал	белки 5.9 г	жиры 6.6 г	углеводы 3.6 г

Рецепт «Нежное суфле из индейки с кабачком»:

Подготовьте продукты по списку. В суфле можно добавить любые овощи, специи, зелень которые вам нравятся.
Кабачок нарежьте длинными слайсами, используя овощечистку или терку мандолину.
Формы для запекания смажьте сливочным маслом и выложите слайсы кабачка внахлест по кругу формы от центра дна на бока формы. Края кабачковых слайсов оставьте свободно свисающими.
Формы можно использовать порционные или запечь суфле в большой форме.
Для суфле перекрутите на мясорубке с мелкой решеткой филе грудки индейки. Половину моркови вместе с хлебом и сливками измельчите блендером. Соедините составляющие суфле вместе. Добавьте перец, сырое яйцо, соль, травки. Перемешайте фарш. По желанию в фарш можно добавить мелко нарезанный болгарский перец.
Отварные яйца и сыр натрите на мелкой терке, разделите на две части. Из каждой сформируйте лепешку по размеру чуть меньше формы. Можно воспользоваться сервировочным кольцом. В формы с кабачком выложите часть фарша до половины.
На фарш аккуратно в центр разместите начинку из сыра и яйца. Слегка вдавите ее в фарш.
Сверху выложите оставшийся фарш и утрамбуйте, слегка постучав формой о столешницу.
Свободно свисающими краями кабачковых слайсов накройте фарш сверху внахлест.
Смажьте верх маслом и присыпьте специями по вкусу.
Запекайте суфле в духовке, разогретой до 180 градусов 30 минут.
Оставшиеся овощи можно нарезать кубиком и обжарить с солью, специями и травами. Сервировать ими суфле при подаче.