«Наполеон» с кремом чиз

Время приготовления: 19 ч. 0 мин
Приготовьте этот невероятно вкусный и достаточно простой тортик — идеальное угощение к дружескому чаепитию. Тонкие, слоистые коржи будем прослаивать крем-чизом на сливках.

Описание приготовления: Мой тортик состоит из десяти коржей диаметром 16 см. Обязательно попробуйте приготовить торт по этому рецепту и порадуйте родных вкусным десертом!
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Сливочный сыр Блюдо: Выпечка / Торты / Наполеон Состав / Ингредиенты: Мука 400 Грамм Масло сливочное 250 Грамм Вода ледяная 150 Грамм Уксус 9% 1 Ст. ложка Соль 1/3 Чайных ложки Яйцо 1 Штука Сливочный сыр 400 Грамм Сливки 100 Грамм (30-33% жирности) Сахарная пудра 100 Грамм Количество порций 4 Калорийность 318 ккал

Калорийность

6 г

Белки

20 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «"Наполеон" с кремом чиз»

Соберите ингредиенты для приготовления коржей. Масло сливочное и вода должны быть хорошо охлажденными.

В чашу блендера высыпите всю муку, добавьте соль и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Запустите устройство и через минуту у вас в чаше должна получиться мелкая мучная крошка.

Эту мучную крошку высыпите в просторную миску, залейте ледяную воду, уксус и вбейте яйцо.

Замесите мягкое тесто, не прилипающее к рукам.

Тесто поделите на 10 равных частей и каждую часть раскатывайте максимально тонко на пергаменте для выпекания. Каждую раскатанную часть наколите вилкой и выпекайте 5-7 минут в уже разогретой до 180 градусов духовке.

Каждый испеченный корж подравняйте острым ножом.

У вас должно получиться 10 круглых коржей и обрезки, которые отлично подойдут для обсыпки тортика.

Соберите ингредиенты для приготовления крем-чиза на сливках.

В миску залейте жирные сливки, добавьте сливочный сыр и сахарную пудру.

Миксером взбивайте эти ингредиенты до получения однородного, воздушного крема.

Собирайте торт: сначала один корж, поверх распределите 1-2 ст.л. крема, затем следующий крем, корж, крем и так далее.

Обрезки коржей измельчите руками или скалкой и обсыпьте верх и бока тортика. Готовый торт оставьте на полке холодильника на ночь пропитываться.

Приятного аппетита!