Блюда из рыбы и морепродуктов

Морской окунь в духовке

Однажды в очереди разговорились… А как же приготовить морского окуня, кроме как отварного? Рыба, как правило, не крупная, подходит для порционной подачи. А рецептов предостаточно — хорош он жареным и в ухе, в заливных и салатах. А особенно, если запечь в духовке с минимумом специй. Рекомендую.

Ингредиенты для «Морской окунь в духовке»:

  • Окунь морской5 шт
  • Майонез по вкусу
  • Перец черный (перец с лимоном) — по вкусу
  • Соль по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6180 ккал
белки
1092 г
жиры
198 г
углеводы
0 г
Порции
ккал
1236 ккал
белки
218.4 г
жиры
39.6 г
углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
103 ккал
белки
18.2 г
жиры
3.3 г
углеводы
0 г

Рецепт «Морской окунь в духовке»:

  • Окунь почистить, удобнее это сделать в воде — не будет лететь мелкая чешуя. Обрезать плавники и хвост. Удалить чёрную плёнку внутри. Промыть и обсушить.

  • Сделать три крестообразных надреза с обеих сторон.

  • Посолить, смазать майонезом, посыпать перцем, по возможности дать рыбе 20-30 минут полежать.

  • Затем перевернуть, также смазать и другую сторону.

  • Запекать при 180-200 градусах, 30 минут.

  • Перевернуть и ещё 10 минут под грилем, 230-250 градусов, до желаемого румянца.

  • Подать горячим.

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»