Печенье

Мятный мини-чизкейк

А у вас есть повод для изысканного, нежнейшего и романтического десерта?! Представляю вашему вниманию чизкейк-пирожное на двоих или прототип Бенто-торта без выпечки. Количество ингредиентов рассчитано на форму-кольцо диаметром 8-10 см. Если увеличить пропорции в 3-4 раза, то можно сделать один большой мятный чизкейк на всех гостей. Попробуйте!

Ингредиенты для «Мятный мини-чизкейк»:

  • Печенье25 г
  • Масло сливочное15 г
  • Сыр творожный140 г
  • Сахар2..3 ч. л.
  • Мята (сок***) — 25 мл
  • Сливки (33 %) — 50 мл
  • Молоко3 ст. л.
  • Желатин3 г
  • Ванилин по вкусу

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
869.2 ккал
белки
21.4 г
жиры
64.6 г
углеводы
50.9 г
Порции
ккал
434.6 ккал
белки
10.7 г
жиры
32.3 г
углеводы
25.5 г
100 г блюда
ккал
271.6 ккал
белки
6.7 г
жиры
20.2 г
углеводы
15.9 г

Рецепт «Мятный мини-чизкейк»:

  • Для основы чизкейка измельчите печенье в блендере. Добавьте размягченное сливочное масло, перемешайте.

  • Форму для десерта (у меня была обычная жестяная банка) застелите пищевой пленкой, выложите основу из печенья, разровняйте, хорошо прижимая.

  • Желатин замочите в молоке до набухания, затем нагрейте до растворения кристаллов желатина, снимите с огня. Творожный сыр смешайте с сахаром и соком мяты***, до полного растворения кристаллов сахара. ***Возьмите большой пучок мяты, измельчите с помощью блендера, выложите массу в дуршлаг, застеленный марлей, и выжмите сок.

  • Сливки взбейте с ванилином, добавьте в мятную сырную массу, перемешайте, затем добавьте теплый желатин. Все тщательно перемешайте.

  • На основу из печенья выложите сырную массу, поставьте в холодильник на пару часов (или оставьте на ночь) до застывания.

  • Перед подачей десерт выньте из формы, снимите пленку, украсьте по желанию.

  • Подавайте к столу.

  • Приятного аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»