Мясные «Рассольники»

06.06.2025

0 3 Время чтения: 2 мин.

Мясные «Рассольники» из индейки — это очень сытное, пряное и вкусное блюдо, где сразу готовится мясо и гарнир. Вкусно, сочно и готовить просто!

Содержание

1 Ингредиенты для «Мясные «Рассольники»»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Мясные «Рассольники»»:

Ингредиенты для «Мясные «Рассольники»»:

Филе (бедра, ТМ «Индилайт) — 320 г
Картофель — 450 г
Молоко (теплое) — 30 мл
Огурец маринованный — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста (или томатный кетчуп 1 ст.л.) — 0,5 ст. л.
Сыр полутвердый (тертый) — 2 ст. л.
Майонез (домашний) — 2 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Специи

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1888.7 ккал	белки 85.1 г	жиры 121.1 г	углеводы 105 г
Порции
ккал 472.2 ккал	белки 21.3 г	жиры 30.3 г	углеводы 26.3 г
100 г блюда
ккал 152.3 ккал	белки 6.9 г	жиры 9.8 г	углеводы 8.5 г

Рецепт «Мясные «Рассольники»»:

1. Подготовим основные продукты.
2. Очищаем овощи и нарезаем. Картофель отвариваем до готовности.
3. Филе индейки (320 г), нарезаем на порционные кусочки. Добавляем растительное масло (1 ст. л.) и специи. ставим миску в сторону.
4. Подготовим начинку. Маринованные огурцы (2 шт) мелко нарезаем.
5. Лук нарежем кубиками.
6. И обжарим на разогретом растительном масле (2 ст. л.) до прозрачности.
7. Добавляем огурцы и жарим минуты 3.
8. Затем добавляем томатную пасту 0,5 ст. л. (или 1 ст. л. кетчупа), перемешиваем и тушим еще 2 минуты. Снимаем зажарку с огня.
9. Кусочки индейки обжариваем на сильном огне до "бела", чтобы в нем быстро "запечатались соки". Жарим до полуготовности. Мясной сок, если его много, можно слить в картофель.
10. Картофель готов, сливаем отвар и вливаем теплое молоко (30 мл)
11… добавляем специи,…
12… и измельчаем в картофельное пюре, но не жидкое.
13. Берем форму для запекания или небольшой противень и смазываем маслом. Кладем обжаренное мясо и разделяем на 4 порции.
14. На мясо кладем начинку (лук, огурцы,…).
15. И закрываем все картофельным пюре. Желательно и по краю порции, как бы запечатываем рассольники. В результате, вот такую готовую порцию, удобно будет переложить лопаткой на блюдо.
16. Посыпаем "рассольники" тертым сыром (верх, 2 ст. л.).
17. В прозрачный пакетик кладем 2 ст. л. майонеза, срезаем краешек ножницами и отсаживаем сверху на сыр.
18. Ставим формочку в духовку и готовим при 190 С, минут 30 или до готовности мяса. Ориентируйтесь по своей духовке. Через 30 минут, пробуйте мясо на готовность!
К такому блюду, можно подать овощной салат.

Приятного аппетита!