Маринованные опята с уксусом

Время приготовления: 1 ч.
Делюсь рецептом классических маринованных опят в маринаде с уксусом. Они получаются гораздо вкуснее маринованных грибов из магазина. Ароматные, пикантные, солененькие.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованные опята с уксусом. Готовые маринованные опята можно употреблять через день или убрать в прохладное темное место на хранение. Из специй также можно добавить зонтик укропа или семена кориандра для аромата. Такие грибочки отлично будут сочетаться с отварным картофелем и смогут разнообразить повседневное меню!
Основной ингредиент: Грибы / Опята / Уксус Блюдо: Заготовки / Маринование Состав / Ингредиенты: Чеснок 10 грамм Семена горчицы 1/2 ч. ложки Опята 500 грамм Соль 25 грамм Сахар 10 грамм Лук репчатый 1 штука Гвоздика 3 штуки (бутоны) Вода 500 грамм (для маринада) Лавровый лист 1 штука Уксус 9% 50 мл Черный перец горошком 5 штук Душистый перец 2 штуки Количество порций 2 Калорийность 19 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Маринованные опята с уксусом»

Подготовьте все ингредиенты.

С грибов смойте мусор и грязь, обсушите. Разделите на отдельные грибы, срежьте плодоножки.

Переложите опята в кипящую воду. Снова доведите до кипения, снимите пену и варите на среднем огне 20 минут.

После откиньте грибы на сито и дайте стечь лишней жидкости.

В сотейнике соедините сахар, соль, очищенный и нарезанный пластинами чеснок, все специи и пряности. Влейте уксус. Доведите до кипения и проварите 1 минуту, чтобы соль и сахар полностью растворились.

Залейте грибы получившимся маринадом. Снова доведите до кипения и варите на среднем огне 15 минут.

Репчатый лук нарежьте полукольцами. Переложите его в чистую стерилизованную баночку.

Выложите в баночку грибы с горячим маринадом. Герметично закрутите крышкой. Банку переверните вверх дном и оставьте так до полного остывания.

Перед подачей грибы можно заправить растительным маслом и добавить мелко порезанную свежую зелень. Маринованные опята с уксусом готовы, приятного вам аппетита!