Торты

Мамин торт «Черный принц»

Торт моего детства, который мама пекла на зимних праздниках. Он очень нежный и шоколадный, делается легко и просто, к тому же из доступных продуктов. Мамин торт всегда был неизменным: внутри черный, а сверху — белый, так я его и приготовила. Попробуйте!

Ингредиенты для «Мамин торт "Черный принц"»:

Тесто:

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Сахар

    (смело уменьшайте)

    200 г

  • Сметана

    (25% жирности)

    200 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (1 стакан)

    140 г

  • Какао-порошок


    2 ст. л.

  • Сок лимонный


    1 ст. л.

  • Сода


    1 ч. л.

Крем:

  • Сметана

    (25% жирности)

    700 г

  • Сахар

    (смело уменьшайте)

    150 г

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


4131.6 ккал
белки


71.9 г
жиры


207.7 г
углеводы


489.5 г
Порции
ккал
516.5 ккал
белки
9 г
жиры
26 г
углеводы
61.2 г
100 г блюда
ккал
253.5 ккал
белки
4.4 г
жиры
12.7 г
углеводы
30 г

Рецепт «Мамин торт "Черный принц"»:

  • Для теста яйца соедините с сахаром в удобной емкости для взбивания.

  • Перемешайте венчиком.

  • Взбейте миксером до увеличения массы вдвое.

  • Добавьте сметану, перемешайте венчиком.

  • Отдельно смешайте муку с какао, затем просейте.

  • Всыпьте к основной массе.

  • Перемешайте.

  • Соду погасите в лимонном соке, добавьте в тесто.

  • Хорошо перемешайте.

  • Выложите тесто в разъемную форму для выпечки (у меня 18см), смазанную маслом.

  • Выпекайте при 180*С около 35-40 минут до готовности (проверьте деревянной шпажкой — она должна остаться сухой).

  • Бисквит остудите, разрежьте на 3 коржа.

  • Для крема соедините сметану с сахаром.

  • Хорошо взбейте миксером до растворения кристаллов сахара.

  • Крем готов.

  • Первый корж выложите на подготовленное глубокое блюдо, промажьте кремом.

  • Сверху положите второй корж, хорошо промажьте кремом.

  • Накройте третьим коржом, залейте оставшимся кремом.

  • Таким образом, чтобы торт со всех сторон был белым.

  • Уберите торт в холодильник на несколько часов или на ночь.

  • Первый кусочек.

Приятного чаепития!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»