Макароны на сковороде

Простой вариант приготовления макарон для гарнира или в качестве самостоятельного блюда. За счет того, что макароны сначала слегка обжариваются на сковороде, а затем готовятся в минимальном количестве воды, они не слипаются.

Ингредиенты для «Макароны на сковороде»:

• Макаронные изделия / Макароны (короткие) — 200 г
• Вода (кипяток) — 300 мл
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Специи (смесь сушёных овощей) — 1/2 ч. л.
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Макароны на сковороде»:

• 

  Подготовьте необходимые продукты для приготовления макарон на сковороде. Для этого рецепта подойдут короткие макароны — рожки, перья, спиральки.

  Специи берите на свой вкус, я использовала овощную приправу "7 овощей". Можно и вовсе обойтись без специй, если готовите макароны на гарнир к какому-то насыщенному блюду с соусом, наподобие гуляша.

  А если будете готовить такие макароны как самостоятельное блюдо, то вместо воды можно использовать куриный или мясной бульон, или бульонный кубик (если допускаете употребление таких продуктов).

• 

  Разогрейте в сковороде столовую ложку растительного масла.

• 

  Всыпьте в сковороду сухие макароны и обжарьте их 2-3 минуты, чтобы они покрылись маслом и начали слегка подрумяниваться. Но цвет макароны поменять не должны, иначе у них будет совсем другой вкус.

  Затем добавьте по вкусу соль и специи.

• 

  Влейте кипяток и перемешайте содержимое сковороды. Воды должно быть немного, она должна быть вровень с макаронами. Не переусердствуйте с количеством воды, иначе макароны разварятся.

• 

  Доведите всё до кипения, накройте сковороду крышкой, убавьте нагрев и готовьте на среднем огне макароны около 7-8 минут до мягкости, пару раз перемешайте. Если вся вода выкипела, а макароны ещё твёрдые, то подлейте ещё немного воды.

  Точное время варки будет зависеть от вида макаронных изделий и особенностей работы вашей плиты.

• 

  Вся вода в итоге у вас впитается, а макароны всё равно останутся рассыпчатыми, так как предварительно обжарились в масле.

  Перед подачей слегка разрыхлите макароны ложкой.

*
*

Подавайте макароны как самостоятельное блюдо с сыром, любыми соусами или в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Источник