Лосось под горчичной корочкой

Больше всего я люблю лосось, приготовленный по-простому – соль, перец, капельку лимонного сока, но иногда хочется удивиться богатому вкусу. Этот горчичный маринад лососю очень идет – как по вкусу, так и по текстуре.

Ингредиенты для «Лосось под горчичной корочкой»:

• Лосось — 600 г
• Горчица (дижонская гладкая — 30 г, зернистая — 30 г) — 60 ч. л.
• Соль
• Мед — 40 г
• Укроп (3-4 ветки) — 1 пуч.
• Масло оливковое — 20 г
• Сок лимонный — 0.5 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лосось под горчичной корочкой»:

• 

  Рыбу обсушить бумажным полотенцем и нарезать на порционные куски.
  Смешать горчицу и мед, оливковое масло, лимонный сок, мелкорезаный укроп и щепотку соли. Хорошенько все перемешать.

• 

  Рыбу выложить в форму, немного натереть солью, а затем полить приготовленным маринадом.
  Отправить в заранее разогретую до 200 С духовку на 15 минут.

Источник