Курочка, запеченная по-особому

Очень интересный рецепт запекания курочки. Сочность мяса и полная гамма вкуса вам точно обеспечены. Если хотите удивить гостей – это блюдо самое то!

Ингредиенты для «Курочка, запеченная по-особому»:

Основное:

• Курица — 1 шт
• Апельсин — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
• Куркума — 1/4 ч. л.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.

Для ароматного масла:

• Масло сливочное — 100 г
• Чеснок — 5 зуб.
• Петрушка (свежая) — 10 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Перец черный — 2 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курочка, запеченная по-особому»:

• 

  Зелень мелко покрошить, чеснок выдавить через пресс.

• 

  Апельсин очистить от кожуры и прожилок, и нарезать крупными кубиками.

• 

  В размягченное сливочное масло добавить нарезанную зелень, измельченный чеснок, соль и перец.

• 

  Все хорошо перемешать.

• 

  Полученную массу выложить в мешочек или на пищевую пленку, придать форму колбаски и убрать ненадолго в морозилку.

• 

  *

• 

  Для маринада в глубокой мисочке смешать соевый соус, чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец, куркуму и растительное масло.

• 

  Все хорошо перемешать и отставить в сторону.

• 

  Курицу помыть, обсушить и на грудке с помощью черенка столовой ложки аккуратно отделить кожу от мяса так, чтобы получился кармашек.

• 

  Достать ароматное масло из морозилки и нарезать его кружочками.

• 

  Нарезанное масло равномерно распределить в кармашке между кожей и мясом курицы.

• 

  Оставшееся масло можно положить внутрь курицы, туда же положить и нарезанный апельсин.

• 

  *

• 

  Курицу выложить в форму для запекания, заранее смазанную растительным маслом и хорошо растереть ее приготовленным соусом.

• 

  *

• 

  Приятного аппетита!

Источник