Курица в соусе из зеленого горошка

Очень вкусное и красивое блюдо от Сержа Марковича отлично подойдет для воскресного семейного обеда или праздничного ужина. Попробуйте!

Ингредиенты для «Курица в соусе из зеленого горошка»:

• Бедро куриное — 6 шт
• Горошек зеленый — 200 г
• Масло сливочное — 75 г
• Перец сладкий (разных цветов) — 2 шт
• Сельдерей черешковый — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
• Кориандр (по вкусу) — 0,5 ч. л.
• Майоран (по вкусу) — 0,5 ч. л.
• Смесь перцев — по вкусу
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица в соусе из зеленого горошка»:

• 

  Куриные бедра посолите, поперчите, выложите (кожей вверх) в смазанную маслом форму для запекания. Запекайте при 200*С около 20 минут.

• 

  В это время приготовьте соус. Лук мелко нарежьте, обжарьте в сливочном масле (я заменила небольшую часть сливочного масла растительным).

• 

  Присолите, всыпьте муку.

• 

  Хорошо перемешайте.

• 

  Добавьте мелко нарезанные перцы, морковь, сельдерей и горошек. Готовьте 5-7 минут, помешивая.

• 

  Всыпьте майоран.

• 

  Добавьте кориандр, перемешайте.

• 

  Курицу выньте из духовки, затем переложите на тарелку.

• 

  В форму влейте подготовленный соус.

• 

  Верните курицу обратно, перевернув кожей вниз. Запекайте при 230*С еще 30 минут.

• 

  Через 15 минут курицу переверните, чтобы зарумянилась.

• 

  Разложите блюдо по тарелкам.

• 

  Подавайте к столу.

• 

  Приятного аппетита!

Источник