Консервированные огурцы

Время приготовления: 2 ч.
Консервированные огурцы — шикарная заготовка на зиму. Самое прекрасное, что такие огурчики можно употреблять как отдельно, без ничего, так и использовать в другие блюда. Например, в салат.

Описание приготовления: Простейший рецепт консервированных огурцов на зиму.

ВНИМАНИЕ! В ингредиентах представлен список приправ, которые необходимы на всего 1 литр рассола!

Консервированные огурцы можно закатывать вместе в помидорами. Только не переживайте, вкус помидоров не перебьет вкус консервированных огурцов, скорее наоборот, дополнит его.

Желаю удачи!

Назначение: На обед / На праздничный стол / Недорого Основной ингредиент: Овощи / Огурец Блюдо: Заготовки / Закуски / Консервация География кухни: Русская кухня Состав / Ингредиенты: Огурцы 1,5 кг Листья черной смородины 3-5 штук Лист хрена 1 штука Укроп 1 штука (веточка) Чеснок 3 зубчика Лавровый лист 1 штука Перец горошком 3-5 штук Гвоздика 2 штуки Жгучий перчик 1 штука Уксус 9% 30 грамм Соль 1 ст. ложка (без горки) Сахар 2 ст. ложки Количество порций 7 Как приготовить «Консервированные огурцы»

Еще раз обращаю Ваше внимание, что в ингредиентах указаны приправы из расчета на 1 литр рассола. Поэтому прежде чем начинать консервирование, прикиньте сколько литров рассола Вам потребуется.

Огурцам с двух сторон обрезать кончики, хорошо их промыть и замочить не на долго в холодной воде.

Банки хорошенько помыть, обдать их кипятком, крышки прокипятить. По банкам разложить нужное количество размельченной приправы.

Далее плотно уложить огурцы.

Порезать помидоры и добавить по паре штучек в банки к огурчикам.

Огурцы залить кипятком и закрыть крышкой. Оставить постоять 30 минут.

Далее слить воду из огурцов и помидоров в кастрюлю.

В воду добавить соль, сахар и вскипятить.

В банку залить уксус.

Кипящий рассол разлить по банкам, так, чтобы он переливался за края.

Закатать.

Банки перевернуть, накрыть теплым одеялом и дать постоять так сутки. Потому убрать в сухое место.